Šis švelnus lasagnų receptas yra puikus būdas gauti smulkius valgytojus valgyti jų daržoves. Kiekviename sluoksnyje yra naujas staigmena: supjaustyti brokoliai ir špinatai viename sluoksnyje, smulkiai supjaustyti cukinijos kitoje, ir tretieji sautuoti grybai. Klasikinis kreminio ricotta sūrio ir gurmaniškos mocarelos įtraukimas daro šį lazanijos receptą, kurį vėl ir vėl gaminsite.
Reikalinga virimo įranga: Virimo peilis (vienas išbandyti: " Victorinox" virėjo peilis ), pjovimo lenta , matavimo šaukštus, česnako įrankis, padažas ar puodą , medinė šaukštelis, kepsninė , maišytuvas , 9- 13 colių stiklo arba keramikos troškintuvo indas, mentele, sūrio grotelė
Ko jums reikia
- Dėl pomidorų padažo:
- 1 šaukštas pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinio dydžio svogūnai (supjaustyti)
- 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 28 vienetų skardinės pomidorai (kapotos)
- 1 6 uncijos galima pomidorų pasta
- 2 šaukštus džiovintų Italijos žolelių
- Dramblys druska (arba pagal skonį)
- Dramblys pipirai (arba pagal skonį)
- Dėl lazanijos:
- 1 šaukštelis aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 8 uncijos kreminio grybo (griežinėliais)
- 15 uncijos ricotta sūrio
- 2 kiaušiniai (lengvai mušti)
- 1/4 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- Dramblys druska
- Brūkšniai pipirai
- 1 10-osios pakuotė sušaldytą kapotų špinatų (atšildytą ir išspaustas perteklinio vandens)
- 1 10-osios pakuotės užšaldytos kapotų brokolių (atšildytos ir nusausintos)
- 1 dėžutė be laužio lazdyno makaronai
- 1 svaras mozzarella sūrio (tarkuoto)
- 1 vidutinė cukinija (plonai supjaustyta)
Kaip tai padaryti
- Džiovintame ar padaže karšta 1 šaukštą aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus per vidutinę karštą. Įpilkite svogūnų ir saute, kartais maišydami medine šaukšteliu, kol svogūnai bus minkšti ir permatomi, apie 5 minutes. Įpilkite česnako ir virkite, nuolat maišydami 30 sekundžių. Įpilkite pomidorų, pomidorų pastos ir Italijos žolelių ir virkite keptuvę, kartais maišydami. Tada švelniai sudrėkinkite vidutiniškai žemą šilumą, kol ruošiatės likusius lazanijos ingredientus. Padažu skonio su druska ir pipirais.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Vidutinėje keptuvėje pašildykite alyvuogių aliejų. Pridėkite grybus ir švelninkite vidutinio karščio metu, kartais maišydami, kol grybai bus minkštinti ir rudi, maždaug nuo 7 iki 9 minučių. Atidėti.
- Buteliuke sumaišykite ricotta sūrio, kiaušinių, parmezano sūrio, 1/2 šaukštelio druskos ir turtingo juodųjų pipirų žiupsnelio. Atidėti. Atskirame dubenyje sujungti špinatus ir brokolius.
- Stikliniame ar keramikiniame kepimo indelyje, kurio dydis yra maždaug 9x13 coliai, išpylkite didelę pomidorų padažą po dugnu su mentele. Padažykite vieną sluoksnį lazanijos makaronų padaže (greičiausiai reikės keturių, o jie gali šiek tiek sutapti, kad atitiktų indą). Paprikuokite maždaug trečdaliu ricotta mišinio ant makaronų, tada tolygiai paskleidykite spinach-brokolių mišinį per ricottą. Pabarstykite su maždaug trečdaliu susmulkinto mocarelos sūrio. Įpilkite dar vieną makarelių sluoksnį, paskui kitą trečdalį ricotta mišinio ir lygiai supjaustykite cukinijos gabaliukus per ricottą. Viršuje tolygiai sumaišykite ploną padažo sluoksnį ir mozzarella sūrio purškimą. Galutiniam sluoksniui įpilkite dar vieną lazanijos makaronų eilutę, likusį ricotta sūrį, grybus, likusį pomidorų padažą ir likusį mocarelos sūrį. Kepkite 350 ° F orkaitėje 45-50 minučių, kol sūris sulydys ir burbuliuoja. Išimkite iš orkaitės ir palikite stovėti 15 minučių prieš pjaustant ir pjaustant.
- Galutiniam sluoksniui įpilkite dar vieną lasagnų makaronų eilutę, likusį ricotta sūrį, grybus, likusį pomidorų padažą ir likusį mocarelos sūrį.
- Kepkite 350 ° F orkaitėje 45-50 minučių, kol sūris sulydys ir burbuliuoja. Išimkite iš orkaitės ir palikite stovėti 15 minučių prieš pjaustant ir pjaustant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 505 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 124 mg |
| Natris | 841 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 30 g |