Plonu kiaulienos kumpiu paprasta kepti kepsnys su nuostabiu skoniu, kai jie suporuojami su paprastu Boursino sūrio padažu. Trumpas vynas padeda padažui skonio, bet pakeičia vištienos sultine, jei nenorite virti su vynu.
Ko jums reikia
- 8 kaulų kiaulienos gabaliukai, apie 3/4 colio storio
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- 3-4 šaukštai miltų, gilinimo
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1/4 puodelio raudono vyno
- 1 pakuotė (5,2 uncijos) Boursino sūris su česnakais ir žolelėmis arba pipirais
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Pabarstykite kiaulienos kumpiu su druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir švelniai sudėkite miltus.
- Šilumos alyva vidutinio karščio metu didelėje keptuvėje; supjaustykite kiaulienos gabalėlius maždaug 3 minutes iš abiejų pusių.
- Įdarykite vištienos sultinį ir raudonąjį vyną; išvirti.
- Sumažinkite šilumą vidutiniškai žemai ir nedūžtamai 5 minutes.
- Uždenkite ir virkite 10 minučių ilgiau.
- Pridėti Boursin sūrį ir pipirus; virkite, nuolat maišydami, kol sūris ištirps. Patiekite kepsnius sūrio padažu.
- Patiekite šaukštus su bulvių koše ar keptuvėmis ir mėgstamais daržovėmis arba išmestais salotomis skaniai kasdienei šeimos miltai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 807 |
| Bendras riebalų kiekis | 46 g |
| Sotieji riebalai | 17 g |
| Nesočių riebalų | 20 g |
| Cholesterolis | 251 mg |
| Natris | 634 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 80 g |