Čia yra aštraus 5 žvaigždučių marinatas, skirtas kiaulienos kepsnysi, su virimo instrukcijomis. Kepta marinuota naktį, o tada virinama lėtai viryklėje.
Naudokite šį mišinį, kad marinuotumėte kiaulienos nugarą , pečių ar kitą kiaulienos gabalą. Nepamirškite paruošti marinuotų kiaulienos kepsnių krosnyje arba ant grotelių arba skudurėlių.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio kečupas
- 1/2 puodelio vandens
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 2 šaukštai sidro acto
- 2 šaukštai Worcestershire padaže
- 1 gvazdikėlio česnakai, malta (arba naudokite apie 1/2 šaukštelio česnako granulių arba miltelių)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinį šaukštelį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/8 arbatinis šaukštelis kjennais pipirais
- 1 kiaulienos kepsnys (nugarinė, ašmenys arba pečių)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kečupą, vandenį, rudąjį cukrų, actą, Worcestershire pomidorą, česnaką, druską, pipirus ir kajeną.
- Kiaulienos kepsnį įdėkite į didelį maisto laikymo maišelį arba neaktyvią indą. Uždenkite konteinerį arba sandariai uždėkite maišelį ir šaldykite kiaulieną per naktį. Kartais pasukite marinatą padengtą kiaulieną.
- Į marinuotą kiaulienos kepyklą įpilkite marinuotų porų su maždaug 1/2 puodelio marinato.
- Uždenkite ir virkite 1 valandą. Sumažinkite šilumą ir nedėkite 6-8 valandų arba kol kepama švelniai. Kiaulienos nugarinė arba išspaudos užtrunka mažiau laiko nei kiaulienos pečių, o tikriausiai mažiau nei 6 valandos, jei norite supjaustyti kiaulienos nugarą. Pagal USDA, minimali saugi kiaulienos temperatūra yra 145 F
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 115 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 196 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 8 g |