Išrinkite kumminių sėklų riešutų skonį, pasaldindami juos
Paprastas tumblių išspaudų skerdimas yra puikus būdas pridėti skonio (ir truputėlio) skonį prie patiekalų. Žemaitiškas, turtingas, šiek tiek dūminis skrudintas kepintų kmynų sėklų yra puikiai apibarstyti beveik bet kokį patiekalą, kuriame yra žemuogių kmynų , ir skanus būdas pridėti šiek tiek šoko salose ar sriubose.
Visiškos kmynų sėklos yra plačiai prieinamos parduotuvių parduotuvėse, kuriose yra geros kokybės prieskoniai, ir, kaip jūs pamatysite toliau, namuose skrudinkite namuose yra neįtikėtinai paprasta ir lengva.
01 iš 06
Pradėti nuo viso kmynų sėklų
Kmynų sėklų. Nuotrauka © Molly Watson Visų kmynų sėklos, skirtingai nuo žemės kumpio, vis labiau prieinamos visų rūšių parduotuvėse. Jei jie nėra jūsų prieskonių praėjimo vietoje, pažvelkite į Meksikos arba Lotynų maisto skyrius, sveikatingumo maisto parduotuves ir didelius prieskonių skyrius.
02 iš 06
Kimono sėklos įdėti į karštą keptuvę
Kvapių sėklų skrudinimas. Nuotrauka © Molly Watson Šildyk mažą keptuvę ar keptuvę didelėje šilumą. Kai patiekalas yra karštas, tiesiog pridėkite kmynų sėklų, be aliejaus! - iš karto.
03 iš 06
Suplakite šias kmynų sėklų!
Virimo ir drožimo kmynų sėklos. Nuotrauka © Molly Watson Suplakite puodą, kad veisiamės kmynų sėklos, ir virkite kolbą gana daug nuolat, kol sėklos tamsės ir švelnus žemiškas aromatas iš kepinto kumino vaflių per jūsų virtuvę apie 1 minutę.
04 iš 06
Pašalinti kumminę sėklą iš dugno
Skrudintos kmynų sėklos. Nuotrauka © Molly Watson Kai tik sėklos iškeps, perkelkite jas į dubenį arba skiedinį ir pestle, kad jie greitai atvėstų ir nustotų ruošti.
05 iš 06
Crush kumino sėklos
Smulkinamosios kmynų sėklos. Nuotrauka © Molly Watson Jūs galite naudoti pagardintą kmynų sėklą, arba šiek tiek susmulkinti jas skiedinyje ir pestle. Jei neturite skiedinio ir pestle, įdėkite atvėsintą kmynų sėklą į plastikinį maišelį ir sutraiškykite juos gniuždymo kakleliu arba sunkiosios dugno dugne.
Taip pat galite pagaminti savo kepintą gruntinį kumyną, švelniai supjaustytą švelniavilnių kavos malūnėlį (nuvalykite iš kavos, sumalkite 1/4 puodelio ryžių, išmeskite ir nuvalykite prieš sumalant prieskonius) arba prieskonių malimo įrankį .
06 iš 06
Voila! Susmulkintos ir skrudintos kmynų sėklos
Smulkintos kmynų sėklos. Nuotrauka © Molly Watson Švelniai susmulkintos, kepintos kmynų sėklos gali būti naudojamos sriuboms ir salotoms pada- ryti, arba gurkšnoti ant bet kokio patiekalo, kuriame yra žemuogių kmynų.
Man ypač patinka kepintos kmynų sėklos šiame " Fattoush Salad" , apibarstyti į " Borscht" ir "Cabbage Borscht" , arba pagaminti ant Guacamole . Jie taip pat gražiai įdėti į quesadillas, tacos, visų rūšių salotas ir žemesnes sriubas.
Pair kumavę su grybais, runkeliais, žaliaisiais, ypač bulvėmis. Pavyzdžiui, patiekalą iš kepintų kmynų sėklų puikiai tinka bulvių gratinui .