Šis saldžiųjų rūgščių krevečių įrodymas, kad lėta viryklė yra ne tik ilgai išvirti kepsniai ir troškiniai. Tai universalus prietaisas, leidžiantis patogiai ruošti rankas.
Šis patiekalas yra lengvas saldžiųjų rūgščių krevetės, pagamintos su šaldytais virtomis krevetėmis, ananasais, žirnių ankštimis ir saldžiųjų rūgščiųjų padažu mišiniu. Krevetės įpilamos į lėtą viryklę apie 15-20 minučių, kol patiekalas bus paruoštas.
Pieno juostelės ir plonai supjaustytos morkos arba salierai taip pat puikiai tinka šiam indui vietoje ar kartu su žirnių ankštimis. Arba naudokite sušaldytą Azijos daržovių pievą kartu su žirnių ankštimis.
Ko jums reikia
- 1 pakuotė (6 uncijos) sušaldytos Kinijos žirnių ankščių
- 1 (14-uncija) gali ananaso piktogramos (ar gabalėliai)
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
- 3 šaukštai cukraus (granuliuota)
- 1 puodelis
- vištienos atsargos (pageidautina nesūdyto arba mažai natrio)
- 1/2 puodelio ananasų sultys
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1/2 šaukštelis grūdų imbiero
- 1 (16-ounce) maišelis sušaldytos virtos krevetės (
- vidutinė arba didelė )
- 2 šaukštai sidro acto (arba ryžių acto)
- 1 puodelis ryžių (
- karštas ir virtas , patiekiamas)
Kaip tai padaryti
- Žiurkės alyvuoges įpilkite į duoną ir paleiskite šaltu vandeniu, kol jie atšildys pakankamai, kad lengvai atsiskirtų.
- Ananasų puodą išpilkite į dubenį per sietą; rezervuokite 1/2 puodelio sultys.
- Vieta žirnių ankščių ir nusausinti ananasų lėtai viryklė.
- Nedideliame padaže maišykite kukurūzų krakmolą ir cukrų; sumaišykite. Įpilkite vištienos, 1/2 puodelio konservuotų ananasų sulčių, sojos padažo ir imbiero. Sumaišykite mišinį aukštoje temperatūroje. Virkite padažą apie 1 minutę, nuolat maišydami. Padažas turi būti storesnis ir skaidrus.
- Įpilkite padažą ant žirnių ir ananasų; gerai sumaišykite ingredientus. Uždenkite ir virkite mažai nuo 3 iki 4 valandų. Įdėkite atšildytus virtus krevetes ir toliau virkite nuo 15 iki 20 minučių ilgiau arba iki karšto. Įpilkite acto ir švelniai maišykite.
- Patiekite karštais virtais ryžiais.
Patarimai
- Yra keletas būdų, kaip atšilti užšalusius krevetės. Jei įmanoma, per naktį atšakite krevečių krepšį šaldytuve. Norėdami greičiau atšildyti, įdėti krevetes į žarną. Paleiskite šaltu vandeniu per krevetes arba supilkite žarną į šaldytuvą šalto vandens maždaug 10 minučių. Pakelkite kolbą ir leiskite krevečių drenažui. Jei norite, patrinkite juos sausu popieriniu rankšluosčiu.
- Neapdorotos žalios krevetės: atšildykite krevetes, jei jie užšaldyti (žr. Aukščiau). Nulupkite krevetes ir nulenkite galą mažo, aštrio peilio. Ištraukite tamsią veną arba nuplėškite ją peiliu. Pakartokite su likusia krevetė ir gerai nuplaukite šaltu vandeniu. Padėkite vandens puodą virimui. Įpilkite išvalytas krevetes ir mažinkite šilumą. Kepkite maždaug 2-3 minutes arba kol jie nepermatomi ir rožinės spalvos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 395 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 227 mg |
| Natris | 960 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 33 g |