1 nedidelė krūva špinatų lapai (kūdikių špinatai yra per maži), ARBA mažesni salotų lapai (pakankamai dideli, kad juos būtų galima supakuoti po 1 įkandą), ARBA bananų lapai supjaustyti į 3-4 colių kvadrato arba deimanto formos gabalus)
1 žingsnis. Džiovintą kokosą supilkite į kepimo skardą, kad skardinėte. Įjunkite šilumą vidutiniškai aukštai ir nuolatos maišykite kokosą, "sausą kepdami", kol pasidaro aukso spalva (1-2 minutes). Į kepimo dubenį įpilkite kepinto kokoso.
PIRKIMO PATIEKALA: Aš palieku indą ant karščio, kol jis karštas, tada išimkite jį, toliau maišydamas kokosą.Jei keptuvė perkaista, sudegs kokosas.
02 iš 04
Proceso ingredientai
Krevetės perdirbimas labai mažiems bitams. Copyright Darlene A. Schmidt
Apie džiovintą krevetę. Šios rūšies džiovintos krevetės galima įsigyti Kinijos kvartalo parduotuvėse Kinijos ar Azijos parduotuvėse. Atkreipkite dėmesį, kad jis turi būti visiškai išdžiovintas (ne tas, kurį rasite parduotuvėse ar šaldytuve Azijos parduotuvėse, kuris yra guma ir negrįžta į miltelius, kai apdorojamas).
2 žingsnis: Jei naudojate džiovintas krevetes, įdėkite jį į maisto perdirbimo įmonę ir išmaišykite miltelių pavidalo bitais. Pestilė ir skiedinys taip pat gerai veikia. Į miltelius krevetės į maišytuvą įpilkite kokoso.
Jei naudojate virtus kūdikius, krevečių: smulkiai supjaustykite juos į smulkius gabalėlius (perpus ar trečdalius) ir pridėkite juos į maišytuvą kartu su kepta kokoso padažu.
Skrudinkite žemės riešutus, sumažindami juos labai mažais gabalėliais (taip pat galite pjaustyti / sutraiškyti juos peiliu) ir pridėti juos į dubenį.
Galiausiai įdėti į maisto perdirbėją česnaką ir galangalą (arba imbierą) arba perdirbti, arba smulkiai pjaustyti / drožtuoti. (Išimkite bet kokius pluoštinius arba "styginius" bitus iš galangalo / imbiero.) Įtraukite į dubenį.
03 iš 04
Sumaišykite visus ingredientus kartu
Maišymas su visais ingredientais. Copyright Darlene A. Schmidt 3 žingsnis: taip pat į maišytuvą įpilkite čili miltelių, čili ir žuvies padažo. Gerai išmaišykite. Pastaba: šiuo metu galite atlikti skonio testą, pridėti daugiau paprikos, jei norite, kad jis būtų ryškesnis ar daugiau žuvies padažu, jei pageidaujate, kad jis būtų druskingas. Jei norite gauti keletą saldžių užrašų, pridėkite 1/4 šaukštelio. baltasis cukrus.
04 iš 04
Uždenkite kartu
"Miang Kum" tarnavimas - Tailando skonių sprogimas! Copyright Darlene A. Schmidt 4 žingsnis. Norėdami užpildyti užkandą, surinkite 4 ar daugiau lapų (špinatai, salotos, bananų lapų segmentai - deimantinė forma atrodo gražiai) ant plokštelės. Šaukštelyje užpilkite ant kiekvieno lapo. Viršutinė su daugiau kepta kokoso ir patiekiama su kalkių pleištais.
VALDYMO INSTRUKCIJOS: Išimkite truputį kalkių sultys ant vieno lapo ir iš karto ištraukite visą į burną. (Jei naudojate bananų lapus, nevalgykite lapų - tiesiog ištuštinkite turinį į burną.)
Šio užkandžio skonio puvinio pojūtis puikiai tinka šaltam lageriui arba stiklui atšaldyto balto vyno. MĖGAUTIS!