Šis aukščiausios klasės "Parmesan" vištienos receptas gamina skanų, patenkinantį šeimos valgį su spagečiais ir paprastomis salotomis. Geriausia dalis, tai lengva paruošti ir kepti. Vištiena pakepinama, supjaustoma, o tada kepama su spageti padažu, kartu su Parmesan ir mozzarella sūriu.
Sumaišykite vištienos krūtines *, kad virkite greitai ir tolygiai arba supjaustykite juos horizontaliai, kad kiekvienai vištienos krūtinei paduotumėte du plonus kotletus. Arba galite įsigyti plonai supjaustytų viščiukų krūtines ar kotletas.
Ko jums reikia
- 4 be kaulų vištienos krūtinės pusės (apie 1 1/2 svarus)
- 1 didelis kiaušinis
- 1/2 puodelio pieno
- 1 puodelis itališko prieskoniuotos kepsnys
- 2-3 šaukštus
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 8 gabaliukai mozzarella sūrio
- 1 (24-uncijos) puodelio makaronų padažas
- 1/2 puodelio parmezano sūrio (tarkuoto)
- 8 uncijos makaronai (spagečiai arba lingvinas)
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Lengvai sutepkite 9 x 13 colių kepimo indą.
- Įdėkite vištienos krūtines tarp plastmasės lakštų ir švelniai išstumkite iki maždaug 1/2 colio storio.
- Sumaišykite kiaušinį ir pieną dubenyje.
- Išpjaustytus kepinius kepkite kitoje, plonoje, seklioje dubenyje.
- Įmerkite vištienos krūtines pieno ir kiaušinių mišiniu, o tada džiūvėsėlyje, pasukite kruopščiai.
- Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ar sūdytuvėje per vidutinės ir didelės šilumos.
- Raudonoji vištiena karštoje aliejaus abiejose pusėse iki auksinės rudos, apie 3-4 minutes kiekvienoje pusėje. Išdėstykite vištieną paruoštuose kepimo induose.
- Supjaustykite 8 gabaliukais mozzarella sūrio ir padėkite ant kiekvienos vištienos krūtinės. Supilkite 1 puodelį savo mėgstamų spagečių padažo. Pabarstykite parmezano sūriu ir šiek tiek daugiau mocarelos ir kepkite maždaug 25-30 minučių arba kol nepadengs burbuliukų.
- Tuo pačiu metu kepkite spagete ar lingvinu verdančiu sūdytu vandeniu, laikydamiesi instrukcijų pakuotės. Nutekėjimo gerai.
- Patiekite su spagečiais, česnakų duona ir išmestais žaliais salotomis.
* Norėdami suplakti viščiuką, dedikuoti viščiuko krūtinę tarp dviejų plastiko pakuotės lapų arba maisto laikymo maiše. Naudodami sklandžią mėsos kukurūzų arba ritinėlio smeigtuką, švelniai sumaišykite, kol jis bus vienodo storio. Taip pat galite įsigyti ploną supjaustytą vištienos krūtinę / kotletus, skirtus šiam receptui. Arba supjaustykite vištienos krūtines horizontaliai, kad būtų pagaminti ploni kotletai. Jei vištienos krūtys yra labai didelės, jums gali prireikti tik 2 arba 3 valgio.
Receptas, kurį dalijasi Colleen Haass
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1102 |
| Bendras riebalų kiekis | 51 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 21 g |
| Cholesterolis | 404 mg |
| Natris | 1,507 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 75 g |