Šie cukraus slapukai turi puikią tekstūrą ir skonį, todėl puikiai tinka ypatingoms progoms. Ledai slapukus ir pabarstykite dekoruojančiais cukrumi arba užpildykite sumuštinius slapukus.
Aš užpildė slapukus storu dulce de leche , bet džemas, apledėjimas ar ganache taip pat būtų nuostabus. Žiūrėkite lengvojo slapukų apledėjimo patarimus ir variantus ir dar daugiau.
Ko jums reikia
- 2 1/2 puodeliai universalus miltai (11 1/2 uncijos)
- 3/4 puodelio cukraus (granuliuota)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelio sviestas (nesūdyto, atšaldyto)
- 2 didelius kiaušinių trynius
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
Kaip tai padaryti
Miltus, cukrų ir druską įpilkite į didelį maišymo dubenėlį ir sumaišykite su mažu greičiu esančiu maišytuvu.
Supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir šiek tiek įmaišykite į maišytuvą. Padidinkite greitį iki vidutinio ir toliau purtykite, kol mišinys susilygins.
Įdėkite kiaušinių trynius ir vanilę ir toliau purtykite vidutiniu ar žemu greičiu arba kol mišinys formos minkštą tešlą.
Iškepkite sausainių tešlą ant šiek tiek skaldyto paviršiaus ir padalykite į dvi porcijas.
Formuokite į kamuoliukus ir išlyginkite, kad padarytumėte dviem diskais. Užvyniokite plastiko pakuotę ir šaldykite 30 minučių.
Išimkite diską iš šaldytuvo ir padėkite jį tarp dviejų popieriaus lapų arba pergamento popieriaus. Išvyniokite iki maždaug 1/8 colio storio. Jei tešla dar pernelyg šalta ir įtrūkusi, kai ją valo, palikite ją keletą papildomų minučių kambario temperatūroje.
Supjaustykite tešlą į apvalkalus, kvadratus ar formas ir pastatykite ant paruoštų kepimo skardų.
Pakartokite su likusiu tešlos disku. Kepkite lėkštelę į šaldytuvą, kad atvėsintumėte.
Šildykite orkaitę iki 375 F
Krosnelėje palikite atšaldytus sausainius ir kepkite maždaug 9-12 minučių arba kol kraštai yra šviesiai rudi.
Atidarykite slapukus ant stovo ir papuoškite arba užpildykite pagal pageidavimą.
Priklausomai nuo dydžio, pagaminama maždaug nuo 3 iki 4 dešimties slapukų.
Patarimai ir variantai
- Užpildytos slapukai - supjaustykite pusę tešlos į raundus. Iškirpkite likusią tešlą į apvalkalus ir supjaustykite mažą formą centre su miniatiūriniu slapukų pjaustytuvu. Kepkite kaip nurodyta. Užpildykite slapukus storu dembliu, apledėjimu arba dulce de leche. Dulkės, su noru suskaldyti cukrumi iš miltelių.
- Lengvas "Cookie Sickening" - sujunkite 1 puodelį konditerijos cukraus su 2 arbatiniais šaukštais pieno, 2 arbatiniai šaukštai lengvo kukurūzų sirupo ir 1/4 arbatinio šaukšto vanilės ekstrakto. Sumaišykite ir pridėkite šiek tiek daugiau kukurūzų sirupo, jei apledėjimas yra per storas. Jei norite, padalinkite į keletą nedidelių dubenėlių ir pridėkite maisto dažiklį. Priklausomai nuo storio, supilkite apledėją ant aušinamų slapukų.
Tau taip pat gali patikti
Pagrindiniai vanilinio cukraus slapukai
Populiariausi " Jam-Filled Thumbprint" slapukai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 108 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 138 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |