Tai nuostabu, kaip tokie paprasti ingredientai, kaip antai senoji prancūzų duona, gali pagaminti tokį turtingą desertą. Šis pagrindinis duonos pudingo receptas taip pat apima riešutus ir džiovintus vaisius.
Dėkojame Aileenui F., kad pasidalinsi savo receptu "Basic Bread Pudding".
Ko jums reikia
- 5 kiaušiniai
- 3/4 puodelio cukraus
- 2-1 / 2 puodeliai pieno
- 2-1 / 2 puodeliai stiprus kremas
- 1 šaukštas vanilės ekstrakto
- 3/4 šaukštelio cinamono arba šviežiai sumalto muskato
- 1/4 šaukštelio druskos
- 8 puodeliai vienos dienos prancūziškos duonos, padalinti
- 3/4 puodelio razinos * arba kitų džiovintų vaisių
- 1 puodelis kapotų ir lengvai kepintų riešutų (pekano, graikinių riešutų, lazdyno riešutų ir kt.)
- 2 šaukštus sviesto
- 3 šaukštai cinamono ir cukraus mišinio *
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F. Įstatykite 13x9 indą.
- Su ranka maišytuvu arba vieliniu švilpimu, įmaišykite kiaušinius iki citrinų spalvos.
- Įpilkite cukraus ir įmaišykite, kol ištirps. Kitas pridėkite pieno ir grietinėlės. Sujungti
- Įpilkite vanilės, cinamono ir druskos. Maišykite 6 puodelius duonos.
- Leiskite poilsiui 20 minučių.
- Išmaišykite džiovintus vaisius * ir riešutus.
- Džiovinkite duonos mišinį į paruoštą indelį. Į viršų su likusia duona. Paspauskite duoną.
- Šepetinkite sausus duonos gabalėlius su lydytu sviestu. Pabarstykite su cinamono ir cukraus mišiniu **.
- Kepkite 45 minutes arba kol baigsis kraštai, o centras vis dar truputį sukrėsta. Leiskite atvėsti 30 minučių prieš patiekiant.
Receptų patarimai
- Jei norite daugiau skoninių razinų, sudaužykite juos. Padengti razinomis labai šiltu vandeniu ir leisti sėti 10 minučių. Vietoje vandens gali būti naudojamas alkoholis ar sultys. Jei naudojate kambario temperatūros skystį, pamerkite išrūgius 25 minutes.
- Užuot įsigiję cinamono ir cukraus mišinio, galite sukurti savo. Sumaišykite 2 šaukštus cukraus su 1 šaukštu cinamono. Gali būti naudojama daugiau ar mažiau cinamono. Tiesiog įsitikinkite, kad bendra suma yra tokia pati.
- Patiekite šiltu kietu padažu arba karamelinio rumbienos padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 296 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 115 mg |
| Natris | 70 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |