Lobstero geriausi kulinariniai kompanionai paprastai yra lydyto sviesto ir šviežios citrinos tvisto. Kartais netradicinis recepto pagarba tvirtai remiasi skaniu paprastumu. Taigi, ar tai yra virta ar kepta omarų uodega, sumaišyta sviestoje ar kreminės omaro skardinėse , yra viena baltojo vyno rūšis, kuri gali apdoroti įvairius receptus, omarų skonį ir tekstūrą.
Populiariausias vyno pasirinkimas lobsteriams
Pirmaujantis vynas su omarais yra rankinis "Chardonnay" .
Apsvarstykite daugelio tarptautinių "Chardonnay" vynų gomurį, nesvarbu, ar jie yra iš Burgundijos, ar Kalifornijoje, Čilėje ar Australijoje. "Chardonnay" dažnai pabrėžia savo įgimtus citrusinių niuansus tiek aromatiniuose komponentuose, tiek skonio. Citrinų, kalkių, kartais ir greipfrutų gali užpilti citrusinių vaisių į indą tiesiai iš paties Chardonnay vynuogių. Daugelis "Chardonnay" vynų praleidžia laiką ąžuoloje ir taip pat eina per malolaktinę fermentaciją , abu turintys vyno turtingų sviestinių tonų. Šis sviesto aromatas ir skonio komponentas siūlo dar vieną būdą, kaip papildyti sviesto ir grietinėlės pagrindu pagamintus padažus, kurie dažnai lydi omarų receptus. Kalbant apie kūną, "Chardonnay" paprastai rodo kreminį, išsamesnį kūną, kuris papildo vienas kitą papildantį laktuko natūralaus gomurio svorį. Kai mes galvojame apie omarą, mes linkę vaizduojame turtingus ir sunkius patiekalus, nesvarbu, ar tai dvisluoksnis, ar pilnas ant slyvų išsilystančio omaro uodegos.
Tai yra "gomurio svoris", kad "Chardonnay" atneša tiek simetrijos, tiek skonio skonį, kad būtų idealus poras ir palankios niuansų pagal tekstūrą, skonį ir bendrą buvimą.
Kiti vynuogynai už vynuogynus
Nors Chardonnay suteikia omarui klasikinį, eiti į porą. Yra ir kiti baltieji vynai, kurie wow su savo susidomėjimą dėl omarų tematikos receptus.
Garsus, intensyvus " Gewurztraminer" aromatinis aromatas puikiai tinka broliuotiems omarams. Paprastas Pinot Grigio paprastumas, tiesioginis sakymas, vasarą suteikia maistui tvirto pagrindo citrinos pakilusioms omarams, jau nekalbant apie šviežią rūgštingumo išspaudimą, kuris veikia kaip citrinos taukai ant omarų. Luaros slėnio "Viognier" puikiai derina su omarais, kurie mato šiek tiek kario ar Azijos prieskonių - nedidelis vyno saldumas sumažina prieskonių šilumą ir išryškina saldesnę omaro mėsos pusę. Jei ieškote pikantiškų omarų ir vyno porų, kurioms didelę įtaką daro grietinėlės arba sviesto pagrindu pagamintos padažos, ir jūs norėtumėte išeiti už klasikinių Chardonnay stilių, tuomet pasieksite šampano arba putojančio vyno burbuliukų sviestui su kietu, maistui nekenksmingu rūgštingumu.
Apskritai, turtingi įspūdžiai, kad omaras duoda tiek burnos, tiek kulinarinius lūkesčius, reikalauja vyno, kuris gali išvystyti maistui pritaikytą universalumą, išlaikant kūno svorį ir gomurio buvimą, kad išryškintų geriausius įvairius omarus - įkvėpti receptai. Yra keletas vynų, kuriuos galima gerai ištraukti iš omarų, bet pagal daugelį standartų gali būti geresnio pasirinkimo nei plačiai pasodinta, tarptautinė Chardonnay vynuogienė.