Kukurūzų kepinys tiesiog nejaučia to paties, kai jis pagamintas naudojant bet kurį kitą metodą. Šio tradicinio pietų kukurūzų kepimo raktas - tai alyvuotas, iš anksto pašildytas ketaus indas, suteikiantis galutinei duonai neįtikėtiną trapumą aplink kraštus.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- 2 puodeliai geltona kukurūzų miltai
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis
- kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 puodeliai pasukų
- 1 kiaušinis
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Įpilkite alyvą į 10 colių ketaus keptuvę ir įdėkite ją į orkaitę 5 minutes, kad alyva būtų labai karšta. Sumaišykite visus sausus ingredientus ir gerai sumaišykite. Sumaišykite kiaušinį ir pasukes, kol visiškai sumaišoma. Į sausas sudedamąsias dalis pridėkite ir pakankamai sumaišykite, kad gautumėte tešlą be maišymo.
- Iš krosnies išimkite ketaus keptuvę, įpilkite alyvą į tešlą ir įmaišykite. Pliušinkite tešlą atgal į ketaus keptuvę, kepkite maždaug 20 minučių. Kukurūzų kepalo viršuje turėtų būti aukstai rudos spalvos, o duona turėtų būti šiek tiek traukiama iš visos pusės. Leiskite atvėsti 10 minučių, prieš bandydami pjaustyti ir tarnauti.
- Patiekite šiltu, supjaustykite sviestu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 242 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 33 mg |
| Natris | 322 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |