Šiuos skanius, ištirpintus jautienos trumpus šonkaulius lengva paruošti ir virti lėtai viryklėje. Patiekite trumpus šonkaulius su bulvių koše ir pasirinkdami šalutinį daržovių ar salotų.
Ko jums reikia
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 4 svarai jautienos trumpų šonkaulių
- 1 puodelis
- universalus miltai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
- 1 vokas
- svogūnų sriuba
- 1 gali (maždaug 10 3/4 uncijos) sutirštintas jautienos sultinys arba
- naminis koncentruotas sultinys
- 1 puodelis sauso raudono vyno
Kaip tai padaryti
- Alyvuogių aliejaus kepkite didelėje keptuvėje vidutinėje karštyje.
- Įdėkite miltus, druską ir pipirus į didelį maisto laikymo maišelį ar dubenį. Trumpai nuplaukite trumpus šonkaulius.
- Iškelkite trumpus šonkaulius iš visų pusių, kol pasipuošusios. Įdėkite lėtai viryklę.
- Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite trumpus šonkaulius.
- Uždenkite ir virkite mažai nuo 7 iki 9 valandų.
- Nuimkite šonkaulius ir supilkite sultis į plytelių separatorių arba nuimkite riebalus. Išmeskite riebalus ir supilkite sultis į puodą.
- Įstatykite šonkaulius atgal į lėtą viryklę (jei reikia, nuimkite kaulus) ir šiltai.
- 5 minutes ar 6 minutes išrinkite sultis ant kaitintuvo, kol sumažės apie trečdalį.
- Patiekite kartu su trumpomis šonkaulėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1780 m |
| Bendras riebalų kiekis | 133 g |
| Sotieji riebalai | 54 g |
| Nesočių riebalų | 65 g |
| Cholesterolis | 404 mg |
| Natris | 883 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 111 g |