Namų pietų ritinėliai yra stebėtinai lengva, o skonis gerokai pranašesnis už parduotuvėje esančias prekes. Keletas dalykų daro jūsų virtuvėje kvapą taip pat nuostabus, kaip šviežios vakarienės ritinėliai.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio šilto vandens (105-115 F)
- 1 pakelis (2 1/4 arbatinis šaukštelis) sausos aktyvios mielės
- 1 puodelis pieno
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, kambario temperatūra
- 1 šaukštas cukraus
- 1 šaukštą medaus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 3 puodeliai nebalinti universalūs balti miltai (plius daugiau, jei reikia)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vandenį ir mieles dideliu dubeniu. Išminkykite, kol ištirps ir atmeskite. Sumaišykite pieną, sviestą, cukrų, medu ir druską kitame stikliniame arba plastikiniame dubenyje. Mikrobangų krosnelė vieną minutę arba tol, kol tik šiltas pienas. Atskirkite, kol sviestas ištirps.
- Įmaišykite miltų į dubenį, kuriame yra vanduo ir mielės, o po to - su pieno mišiniu. Išmaišykite iki lipnių tešlos formų. Išmaišykite tešlą ant gerai nuplauto darbo paviršiaus. Mėsa tešlą maždaug 6 minutes, pridedant pakankamai miltų, kiek reikia, kad tešla nebūtų klijuota ant paviršiaus ar rankų.
- Sustabdykite, kai turite sklandų, minkštą, elastingą tešlos rutulį. Padėkliuką su aliejumi. Tešlą įdėkite į dubenį ir keiskite keletą kartų, kad tešla būtų lengvai alyvuota. Uždenkite dubenį švariu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje pakilti iki dvigubo dydžio, apie 1 1/2 valandos.
- Išstumkite tešlą ir išmaišykite ant šiek tiek išplauto paviršiaus. Paruoškite į kvadratą ir supjaustykite 16 vienodo dydžio sekcijų. Roll kiekvieną gabalas į rutulį. Line 18 "x 13" kepimo lapas su silicio kepimo kilimėle. Kiekvieną kamuoliuką padėkite į apačią, maždaug 2 cm atstumu ant kepimo skardos (4 eilutės po 4 ritinėliais).
- Į keletą sietų įdėkite keletą miltų ir šiek tiek miltų palieskite kiekvieno ritinio viršuje esančią dulkes. Tai yra neprivaloma, tačiau suteikia klasikinio pietų rankos išvaizdą. Nustatykite indą į šiltą vietą ir leiskite pakilti 40 minučių. Ritinukai gali šiek tiek paliesti vienas kitą, kai jie pakilo.
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Kepkite centrin je lentyn je apie 25 minutes, kol bus auksciai ruda. Išimkite ir palikite 20 minučių prieš džiovinimą ant stovo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 74 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 106 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |