Šis padažo receptas naudoja labai paprastą metodą, kurio metu gaunama visiškai emulsuota vinigretė. Mažoji Dijono garstyčių brūkšnys, sumaišyto, saugo alyvą ir actą, sumaišytus restorano kokybės salotų padažu.
Patiekite mišriose žaliosios salotose su agurkais, pomidorais ir fetos sūriu, taip pat makaronų patiekalais ir marinuotomis daržovių salotomis.
Italijos padažas yra palyginti mažas kalorijų, apie 35 ar panašiai už šaukštą.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio
- raudonojo vyno actas
- 1 1/2 puodeliai alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelis cukraus
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis džiovintų itališkų žolelių mišinių
- 1 arbatinis šaukštelis
- Dijono garstyčios
- 1 gvazdikėlių česnakai (smulkinti ir smulkiai malti)
Kaip tai padaryti
- Stikliniame indelyje su užsukamu dangteliu ar kitu talpiu su sandariu dangteliu sujunkite actą, alyvuogių aliejų, druską, cukrų, pipirus, žolelių mišinį, garstyčias ir gvazdikus.
- Priveržkite dangtelį ir energingai purtykite 1 minutę prieš patiekiant.
- Už geriausią rezultatą per naktį šaldykite. Suplakite prieš patiekiant. Padažas gali būti laikomas kelias savaites šaldytuve.
Variacijos
Šis receptas yra savotiškas vinaigretės tipas, kuris yra tiesiog alyvuogių aliejaus mišinys, bet koks actas, bet balzamikas, druska ir pipirai.
Galite keisti tik keletą skonių ar ingredientų, kad gautumėte visiškai kitokį vibą.
- Į šį itališką padažo receptą įdėti susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių, kad pasidarytumėte šilumos.
- Šaukštas ir svogūnų milteliai pagamina sunkesnį skonį. Pridėkite medaus prie šio itališko padažo recepto, kad paverskite jį garstyčių padažu.
- Išmaišykite aliejų, actą, druską ir pipirus su majonezu arba grietine.
- Padažykite rausvą parmezano sūrį ir šviežiai maltųjų juodųjų pipirų prie kreminės vinigretės originaliam ir skaniai nugarai.
- Jei jums patinka balzamiko actas, pagaminate itališką padažą tradiciniu būdu, pakeičiant balzamiko raudonojo vyno actu ir maišant jį su alyvuogių aliejumi, itališku prieskoniu, česnaku ir pipirais.
Naudoja Italijos padažu
Prieskoniai atlieka skonį per kiekvieną įkandą ir įpjauna bet kokį patiekalą, kurį naudojate. Žaliosios salotos yra neabejotinai labiausiai paplitęs visų apsiaustymų naudojimas, įskaitant itališką, tačiau nesustokite ten. Šie aliejaus, acto ir prieskonių mišiniai daro skonį įspūdžius kitokių druskos ir / arba blizgių patiekalų.
Italijos padažas sukuria siaubingą marinatą už kepta vištienos ir kepsnių kepsnius ir gali paversti pigią kepsnį į ką nors, kas iš tikrųjų verta valgyti. Sumaišykite jį su malta jautiena, kad pagardintumėte skonį ir pasikeistų spurgos mėsainį. Jis taip pat gali paversti bulvių ar makaronų salotas į žvaigždę, kai jis sumaišomas su daugiau garstyčių, alyvuogių ir raudonųjų svogūnų.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 223 |
Bendras riebalų kiekis | 22 g |
Sotieji riebalai | 3 g |
Nesočių riebalų | 15 g |
Cholesterolis | 11 mg |
Natris | 13 mg |
Angliavandeniai | 3 g |
Maistinė lasteliena | 0 g |
Baltymas | 4 g |