Ši saldaus deserto sriuba yra pagaminta iš raudonųjų azuki pupelių, atšilimo yang maisto. Tai labai populiarus patiekalas Azijoje.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio azuki (adzuki) pupelės
- 1 šaukštas
- Lipnūs ryžiai
- 1 didelė džiovintų mandarinų žievelė (maždaug 3 coliai)
- 4 puodeliai vandens
- 6 šaukštai
- rudas cukrus
- 1/4 puodelio riešutų, susmulkintų
Kaip tai padaryti
- Pupelės pupeles ir ryžius per naktį dideliu kiekiu vandens (dažniausiai užtenka 3 puodeliai).
- Į 3 kvarcinį puodą įpilkite 4 puodelius vandens su lipniais ryžiais, azuki pupelėmis ir džiovintomis mandarinų žievelėmis, kad išdžiovintumėte (jei vietoj džiovintų žievelių naudojate šviežią citrusų žievę, apelsinų skonis bus stipresnis.)
- Pasukite šilumą žemyn, uždenkite ir kepkite maždaug 1 1/4 valandas, kol pupelės bus matomos su vandeniu, kuris jas uždengs, ir švelniai suduoskite šakute.
- Įpilkite cukrų, maišydami, kad ištirptų. Pradėkite nuo 1/4 puodelio ir pridėkite dar 1 ar 2 šaukštus, kaip to reikalaujama.
- Nuimkite mišinį nuo šilumos ir atvėsinkite. Pašalinkite mandarino žievelę. Nors sriuba aušinama, susmulkinkite žemės riešutus.
- Supilkite sriubą į maišytuvą. 1-4 minučių naudokite suskystintą aplinką, kad susimaišytų azuki pupelės .
- Atšaldykite, kol bus pasiruošę išgerti. Prieš patiekiant, garnyruokite susmulkintus žemės riešutus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 311 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 56 mg |
| Angliavandeniai | 55 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 11 g |