Šios smulkios blyškės blynai, pagaminti iš grikių mišinio ir įprastų miltų bei mielių, skirtų klostingesnei tekstūrai, yra klasikinis olandų gydymas.
Jie dažnai parduodami iš gatvės prekystalių Amsterdame. Šie mažyčiai blynai kepti specialioje porankių pakuotėje, kurioje yra maždaug dešimties ar mažų įtempimų. Jie yra siaubingas pasirinkimas sekmadienio pietų pusryčiams, tinginoms pietums ar malonus desertas. Ką gerti šiais mini blynais? Kava, žinoma, nėra konkurso - ar jūs vartojate stiprią ir juodą, ar pakrautas su cukrumi ir grietine. Remiantis "Quartz.com" apklausa apie kavos gėrimą visame pasaulyje, Nyderlandai viršija kavos suvartojimo per dieną skaičių.
Šis paprastas receptas yra tik beprotiškas ir siūlo du pasirinkimus skaniai virti - tradicinis pasirinkimas, lydytas sviestas ir sijotas miltelių cukrus arba supjaustyta versija su braškėmis ir plakta grietinėle.
Ko jums reikia
- 1 lygis šaukštelis greito mielių
- 1 šaukštas pieno
- 1 puodelis grikių miltų
- 1 puodelis balto milto
- 2 kiaušiniai
- 1 šaukštelis cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1 1/4 puodelio šilto pieno
- 1 šaukštas sviesto
- Kokybiškas sviestas, skirtas tarnauti
- Neprivaloma: miltelių pavidalo cukrus, braškės ir plakta grietinėlė
Kaip tai padaryti
Padaryk bateriją
- Ištirpinkite mieles 1 šaukštu pieno mažame dubenyje.
- Atskirame dubenyje sujunkite grikių miltus, baltuosius miltus, kiaušinius, cukrų, druską, pusę šilto pieno (5/8 puodelio), mieles ir pieno mišinį. Suplakite ingredientus, kol mišinys bus lygus.
- Įpilkite likusio šilto pieno ir vėl įjunkite.
- Uždenkite dubenį plastikiniu apvalkalu ir leiskite poilsiui valandą.
Padaryk "Poffertjes"
- Ištirpinkite 1 šaukštą sviesto keptuvėje ar keptuvėje.
- Kai sviestas pradeda šypsotis, įterpkite arbatinius šaukštus tešlos sukamaisiais judesiais, kad sukurtumėte mini blynus.
- Kai tik dugnas nustatytas, pasukite poffertjes, naudodamiesi dviem šakėmis.
- Patiekite blynus su aukščiausios kokybės sviestu, kurį galite rasti ir sijoję miltelių cukraus.
- Norėdami saldesnio gydymo, naudokite šiuos mini blynai su braškėmis, plakta grietine ir miltelių cukraus dulkimu.
Patarimai
Jei atsitiks, kad turėsite padėkliuką - paprastai ketaus padėklas su dešimčia ar panašiomis išpjovomis - tai geriausias indelis, naudojamas šiam receptui. Bet jei jūs neturite, reguliariai keptuvė veikia gerai.