Sena naudojama keptuvė kaip vestuvių dovana? Atrodo pigiau, ar ne? Tačiau senas ketaus daiktas laikomas brangios vestuvių dovana, kuri yra daug vertingesnė už naują ketaus paną ar puodą. Senas ketaus ketaus dalis jau buvo gerai pagamintas ir naudojamas ilgiau. Šiai dovanai, skirtai nuotaikai ir jaunikiui, buvo daugiau nei vestuvių pasirodymas - tai reiškia, kad davėjas pateikė vertingą šeimos paveldą.
Geležies virtuvės reikmenys buvo naudojami Šiaurės Amerikoje nuo ankstyviausių Naujosios Anglijos gyventojų, o kiekvienoje Pietų viryklėje yra bent viena gerai išpilstyta keptuvė, kurią jie negalėjo išsiversti be. Kukurūzų lazdelės ir kefino keptuvės, keptuvės keptuvės ir keptuvės bei olandų krosnys yra keletas kitų populiarių daiktų.
KODĖL NAUDOTI KADRAI?
Prieš tokius netgi išradintus nešiklio indus, ketaus konkurentai padengė neląstelius keptuvus, o jo danga neatsiras, nes jos nėra. Viskas, ko reikia, yra prieskoniai, kurie yra naudojami. Jis gali atlaikyti itin aukštą temperatūrą ir yra stipri ir patvarus.
Virtuvės reikmenys, pagaminti iš ketaus, gali eiti iš krosnies į stovetopą ir tiesiai prie stalo, vis tiek išlaikant šilumą geriau nei beveik visi kiti virtuvės reikmenys. Šis gebėjimas atlaikyti ir palaikyti labai aukštą kepimo temperatūrą leidžia puikiai išplauti ir kepinti . Indai, kuriuos reikia iškepti iš viryklės į krosnį, nėra perkeliami į kitą indą, jei jie yra pagaminti iš ketaus, taupant laiką ir pastangas, nes maistas gali būti rudos spalvos kaitintuvu, o tada persikelia tiesiai į orkaitę.
Ketaus olandų orkaitė ir keptuvė puikiai tinka ir laužavietės virimui.
Virtuvės reikmenys ateina ir eina su dabartinėmis fads ir pardavimo aikštėmis. Nors tai nėra imunitetas nuo maisto produktų lipant prie jo, jei naudojamas ir tinkamai išvalomas, tai yra pageidaujamas pasirinkimas visko, nuo papjakintų kiaušinių iki subtilių padažų . Be šilumos reguliavimo ketaus siūlo, jis yra pakankamai sunkus, kad jo nebūtų įstrigęs ir jo turinys išsipyktų, kai jis atsitiktinai pasislinko arba įstrigo.
Be to, ketaus nėra toks toksiškas metalas. Tiesą sakant, ruošiant ketaus yra geras būdas pridėti geležies prie jūsų dietos. Rūgštingi maisto produktai, pavyzdžiui, pomidorai, tamsūs, jei jie bus perkaitinti ilgiau ketaus indelyje, ir jūs galite aptikti nemalonų metalo skonį. Išskyrus atvejus, kai jūsų ketaus indas yra labai gerai pagardintas, venkite ruošti rūgštinių maisto produktų. Jei puodelis yra labai pagardintas, greitai paruoškite rūgštus maisto produktus ir pašalinkite juos iš keptuvės, kai tik jie bus paruošti.
Jei vis dar nesate įsitikinęs, palyginkite kainas. Dauguma ketaus keptuvų - išskyrus aukščiausios klasės emaliuotos ketaus - kainuoja daug mažiau nei sunkiojo nerūdijančio plieno.
KAIP TIEKTI DĖL CAST IR GAMINIŲ DIRBINIŲ
Rūpinimasis ketaus yra paprastas, o instrukcijos yra su virtuvės reikmenimis. Jei rūpinosi tinkamai pagamintu ketaus, tai tęsis kartoms, tačiau, jei rastumėte kai kuriuos garažų pardavimus ar atsargines parduotuves, prieskonių ir priežiūros instrukcijos yra tokios:
Iš visų dalių nuplaukite šiltu vandeniu ir šiek tiek švelniu muilu (grubus muilas pašalins prieskonius). Jei norite sezonas, šildykite gaminį 225 F orkaitėje. Krosnies šiluma atveria poras. Išimkite krosnį ir nuimkite ploną pagrindo sutrumpėjimo arba kiaulienos sluoksnį ant visų paviršių (netgi per pirmuosius keletą kartų, kai sezonas pasidaro).
Įdėkite jį atgal į krosnį 1 valandą, tada išmaišykite beveik visą naftos perteklių su popieriniais rankšluosčiais. Grįžkite į šildomą orkaitę dar 30 minučių.
Jei turite seną ketaus dalelę, pašalinkite rūdis su plienine vata ir padėkite jį prieš naudojimą. Jei maistas pradeda klijuoti ruošiant maistą, jį reikia iš naujo pagardinti. Kuo daugiau naudojamas ketaus padėklas, tuo daugiau jis pasidaro. Visuomet nuplaukite savo ketaus rankomis, kruopščiai išdžiovinkite ir laikykite jį su dangteliais, kad drėgmė nesukurtų rūdžių.
Jei nenorite naudoti ketaus dėl pagardų, galite įsigyti pagardintą ketaus. "Lodge Company" gamina jau pagardintus keptuves. Pasibaigus pradiniam pagardinimo procesui, jūs turite tik laikyti prieskonius po virimo ir valymo.
Čia taip pat yra emaliuotas ketaus, kuris suteikia didžiąją dalį pagardinto ketaus naudos, nesant prieskonių.
Emaliuotas ketaus negali būti naudojamas ant grotelių ar ugnies, bet keptuvės ir oranžinės krosnys saugios iki 500 F (pašalinkite rankenėlę, kai ji nėra metalinė).
Bendra veikla ir nepasitiki
- Kadangi ketaus keptuvės nelaiko šilumos tolygiai, nedėkite ant pernelyg mažo degiklio ir palaipsniui ir visiškai šildykite prieš pridėdami maisto.
- Nepilkite didelės vandens kiekio į labai karštą indą, nes tai gali sukelti ketaus įtrūkimą.
- Negalima laikyti maisto ketaus, nes jis gali suteikti maistui metalo skonį. Rūgštingi maisto produktai gali sugadinti prieskonius ant keptuvėlio, jei jis lieka per ilgai.
- Keptukai ir rankenos išsilaipina karšta, ir jie ilgą laiką laiko šilumą. Laikykitės potholders ir puspirštinės patogus. Jei kada nors pasiėmėte karštą rankenėlę, žinote, kad silikoninės rankenos dangteliai yra puiki investicija.
- Nenaudokite ketaus, kad paruoštumėte puodą, užpildytą okra, okra spalvos. Jei okra yra tik vienas indo ingredientas, tai nėra problema.
- Jei rūdys išryškėja, nuvalykite ir iš naujo sekite indą.
- Jei reikia surinkti savo ketaus indus, tarp kiekvieno gabalo uždėkite dailylentę, popierinius rankšluosčius ar sulankstomą virtuvinį rankšluostį, kad jie nesutrūktų ir nepralautų prieskonių,
- Labai svarbu papildyti savo ketaus indų prieskonius taikant ploną daržovių šlifavimo ar kailio sluoksnį po kiekvieno valymo. Prieskoniai yra nuolatinis procesas.
- Norėdami pašalinti iškeptą maisto liekaną, paruoškite indą su stambia košerio druska ir vandeniu. Dėl itin užsispyręs kepant ant maisto virduliuokite keptuvėje vandens.
- Dėl patvarių dėmių emaliuotame ketaus džiovinimo indą įmerkite 2-3 valandas baliklio tirpalu, kurį sudaro 1 arbatinis šaukštelis balinančios medžiagos už kiekvieną 2 puodelius vandens. Iškeptiems maisto produktams keletą minučių įlašinkite 2 puodelius vandens ir 1/4 puodelio kepimo soda tirpalo, tada naudokite šaukštelius.
Valgymas su ketaus
Ketaus gali būti naudojamas įvairiuose šilumos šaltiniuose, įskaitant dujas, elektrines, indukcines, keramines / stiklo viršutines krosnis ir krosnis. Pagardintas ketaus taip pat gali būti naudojamas ant grotelių arba stalo kepimui.
Neišmeskite krosnelės indų ant kaitlentės arba nestumkite ją paviršiuje. Pradėkite šildyti virtuvės reikmenis žemais ir lėtai pašildykite iki vidutinio ar aukšto
Nepriklausomai vakarienei kruopų keptuvėje , jambalajoje arba kituose pagrindiniuose valgomuose patiekaluose įdėkite ketaus indą, kuriame jis buvo virtas. Įsitikinkite, kad įdėkite jį ant karščiui atsparaus triuko ir padėkite rankeną, kad nebūtų netyčia sugriebta. Ketaus maistas pagundo valgyklą, todėl smagu, kad kiekvienas galėtų įkrauti savo plokšteles. Servisas iš keptuvės taip pat lengviau valyti, o virtuvė paliekama nemokamai grįžti atgal į virtuvę užpildymui.