Korėjoje populiari bulvių salotos , kurios nustebina daugybę ne asianų. Be to, kad naudojama kaip šalutinis patiekalas, ji naudojama kaip sumuštinis užpildas, idėja, kuri yra neįprasta vakarietiškoje virtuvėje.
Taigi, ką daro, Korėjos bulvių salotos iš esmės yra korėjietiškos ir skiriasi nuo Amerikos bulvių salotų (su dideliu dėmesiu majonezui ) ir vokiškų bulvių salotų (su šonine ir acto sudėtimi)?
Skirtingai nuo vakarietiškų šio populiariosios patiekalų versijų, Korėjos bulvių salotos gali būti vaisių ir daržovių. Pvz., Ši versija apima morką, obuolį ir pusę agurkų kartu su numatomomis bulvėmis. Tai taip pat apima pusę svogūno, kuri papildo mišiniu tam tikrą aštrų skonį, bet Vakarų receptų nėra neįprasta.
Šiai Korėjos bulvių salotoms taip pat nėra vyno komponento - receptas priklauso nuo maišyto mišinio, kurio sudėtyje yra įvairių ingredientų.
Galiausiai, pasistenkite eksperimentuoti su šiais Korėjos bulvių salotomis. Pusė puodelio saldžių kukurūzų gali pridėti šiek tiek gražaus skonio, o kai kurie žmonės netgi naudoja makaronų alkūnės savo bulvių salotose.
Ko jums reikia
- 4 mažos ir vidutinės bulvės, nuluptos ir kubos.
- 1 nedidelis morkas, supjaustytas smulkiais gabaliukais
- 2 kiaušiniai, virti kietai, tryniai pašalinti ir supjaustyti smulkiais gabalėliais
- 1/2 mažo agurko, smulkiai supjaustyto
- 1/2 mažos geltonos arba
- saldžias svogūnas , supjaustytas pjaustytas ir supjaustytas
- 1 maža obuolė, supjaustyta smulkiais gabalėliais
- 3/4 puodelio majonezo
- Neprivaloma: 1/4 puodelio kumpio arba Kanados bekonas, supjaustytas supjaustytas
- Druska, pagal skonį
- Pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Virkite bulves iki maždaug 10 minučių. Įtraukti burbuliukai (ir kiaušiniai dar neįkaitinti) per paskutines 8 minutes.
- Valgydami, pabarstykite druską ant agurkų ir svogūnų ir palikite prakaitu maždaug 10 minučių.
- Pašalinkite bulves ir morkas (ir kiaušinius) ir leiskite atvėsti. Jei reikia, supjaustykite kiaušinių baltymus į mažus gabalėlius.
- Nedaug nuplaukite agurkus ir svogūnus ir išspauskite vandens perviršį popieriniais rankšluosčiais.
- Didelėje dubenyje įpilkite majonezo ir visų kitų ingredientų ir švelniai sumaišykite. Skonis ir pridėti druskos ir pipirų, kaip norima.
- Patiekite kaip šalutinį patiekalą arba kaip sumuštinį.
Variacijos
Galite palikti odą ant bulvių, jei naudojate raudonąsias bulves.
Galite įtraukti kumpio arba Kanados bekoną (o ne american bekoną), kuris yra ypač pageidautinas naudojant jį kaip sumuštinį. Mėsa gali būti praleista, jei ją naudojate kaip banchan (šalutinį patiekalą).
Iš bulvių salotų sumuštinius, apsvarstykite galimybę naudoti grūstą duoną, o ne paprastą duoną - jis bus geriau už šį švelnų, šiek tiek sunkų mišinį.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 322 |
| Bendras riebalų kiekis | 23 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 84 mg |
| Natris | 331 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |