Nors šis greitas ir lengvas daržovių sriubos sriubos receptas yra tiek vegetaras, tiek veganas , tradicinė meksikietiška sriuba beveik niekada nėra vegetariška! Tai reiškia, kad nors šis mėsos be recepto posoles receptas gali būti ne toks autentiškas kaip kiti, pamatysite, kad galingai aštraus pipirų, hominy, čili miltelių ir kmynų derinys kartu su daugybe svogūnų ir česnako pomidorų pagrindu Sultinys padaro malonų ir malonų Meksikos skonį. Ir, jei abejojate, tiesiog pridėkite keletą natūralių mėgstamų naminių karštų padažu! Arba pridėti pora lauro lapų papildomam skoniui ir pašalinti juos prieš patiekiant.
Būkite tikri, kad turite keletą papildomų toppings, kad galėtumėte aptarnauti ir jūsų pusę sriuba. Traškučiai kopūstai, kalkės ir ridikėliai yra tradiciniai, kaip ir paprikos arba karštas padažas, ir man patinka avokado griežinėliai, skirti aušinimui ir skonių subalansavimui. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1/2 puodelio vandens
- 3 morkos, pjaustytos arba tarkuotos
- 3 puodeliai
- daržovių sultinys
- 1 15 uncijų gali hominy
- 1 15 uncijų galima sumalti pomidorai
- 1 raudona paprika, kapotos
- 1/2 šaukštai kmynų
- 1/2 šaukštelis druskos arba skonio
- 1/4 šaukštai pipirų arba pagal skonį
- 1 šaukštelis čili milteliai
- švieži cilindro garnyras (neprivaloma)
- Kiti neprivalomi garnyrai: susmulkinti kopūstai, kalkių pleištai, smulkiai supjaustyti ridikai ir avokadų gabaliukai
Kaip tai padaryti
Pirma, didelėje sriuboje arba atsargų puodelyje, kepkite smulkintą česnaką, supjaustytą svogūną ir supjaustykite morkas vandenyje keletą minučių per vidutinės trukmės šilumą, kol svogūnai bus minkšti. Į daržovių sultinį įpilkite dar 5 arba 6 minutes, kol morkos bus minkštos.
Tada įpilkite maišytuvo, smulkintų pomidorų, smulkintų paprikų, kmynų, druskos, pipirų ir čili miltelių, taip pat greitai sumaišykite.
Viską iškepkite, tada sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio lygio ir leiskite viską sudeginti, padengtą, mažiausiai 20 minučių ir iki 30 ar 35 minučių.
Prieš patiekiant ar įdėkite į atskirus dubenius, prireikus garnyruokite savo vegetarišką pavidalą su šiek tiek susmulkintos šviežios krevetės.
"Posole" tradiciškai patiekiami kartu su keliomis kitomis garnyrais. Arba, vietoj to, kad papildyti padavimo dubenį su šiais neprivalomais garnyrais, sutvarkykite gardų plokštes ir leiskite kiekvienam pridėti jų prie savo individualių sriubos dubenėlių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 226 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,293 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 9 g |