Miežiai yra grūdai, kurie dažnai būna troškintuose, dėl savo tvirtos tekstūros ir natūralios kreminės savybės, dėl kurios ji gali būti sultinga. Paprastai ji suporuojama su jautiena klasikinių jautienos ir miežių troškinimui , tačiau krevečių keitimasis į tradicinius baltymus siūlo lengvesnę, tačiau vis dar patenkinamą variantą. Saldžiosios bulvės prideda tam tikrą kūną ir tekstūrą, o puiki česnako dozė padeda išlaikyti kaukes. Paskutinę minutę yra pridėti šviežios krevetės, ryškiai žalios špinatai ir citrina, kad jos neperdengtų. Tai ryškiai skonio patiekalas, turintis daugybę kūno, todėl visa sode yra sriuba. Patiekite salotomis ir smulkia duona, kad patiektumėte gardų patiekalų.
Perkant šį receptą miežius, rekomenduojame ieškoti pearled veislės. Jis virėja per trumpesnį laiką, neleidžia kitoms sudedamosioms dalims pasukti į mushą ir turi gražią, ne per gazuotą tekstūrą. Rezultatas!
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 mažas geltonas svogūnas (supjaustytas)
- 2 salierų šonkauliai (supjaustyti)
- 1 didelė morkų (supjaustyta)
- 4 česnako skiltelės (malta)
- 1 vidutinė saldžiųjų bulvių (nulupta ir smulkiai supjaustyta)
- 1 puodelis perlų miežių
- 5 puodeliai vištienos sultinio
- Druskos ir pipirų
- 3/4 svaras mažas (žalios krevetės, nuluptos)
- 3 puodeliai šviežių špinatų (supakuoti)
- 1 citrina (želė ir sultys)
Kaip tai padaryti
- Iškaitinkite didelį, sunkų dugną puodą vidutinio karščio metu. Kai karšta, įpilkite aliejaus, po kurio seka svogūnai, salierai, morkos ir česnakai. Sauté 3 minutes.
- Įpilkite saldžiųjų bulvių, miežių ir vištienos sultinio ir sumaišykite. Sultys su druska ir pipirais ir verdykite. Sumažinkite iki troškulio ir padengti. Kuko maždaug 20 minučių arba kol miežiai yra švelnūs.
- Įdėkite krevetes, špinatus, citrinų sultis ir dervą. Grįžkite atvėsti, uždenkite ir išjunkite šilumą.
- Leiskite sėdėti 5 minutes ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 409 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 170 mg |
| Natris | 1,481 mg |
| Angliavandeniai | 61 g |
| Maistinė lasteliena | 11 g |
| Baltymas | 33 g |