01 iš 09
8 puikių būdų naudoti sušaldytus vaisius
Nesvarbu, ar jūs užšaldėte uogas , vyšnias , persikus , slyvas ar kitus vaisius, paėmėte puikiai subalansuotą prinokę skonį. Originali tekstūra bus šiek tiek pažeista, todėl užšaldyti vaisiai geresni už kepinius ar kokteilius, o ne iš vaisių ir daržovių.
Labai gera žinia yra ne tas vaisių salotų pavyzdys, bet dauguma dalykų, padarytų su šviežiais ar šaldytais vaisiais, skirtumas paprastai yra neaptinkamas ir netgi gali būti naudingas sušaldytai versijai. Aš jį išbandžiau! Šalia kito! Kaip tai? Pirma, šaldyti vaisiai paprastai yra užšaldomi sezono metu. Antra, nedidelis dehidratacija, kuri natūraliai atsiranda net geriausiomis užšalimo sąlygomis, sustiprina šaldytų vaisių skonį.
Pastaba: pirmiausia nereikia atšildyti ar atšildyti užšalto - tiesiog pradėkite valgyti!
02 iš 09
Pyragaičiai
Šaldyti vaisiai puikiai pyragiasi pyragaičiais, nesvarbu, ar jie yra paprastų kempinių pyragaičių su šiek tiek vaisių, išmestu, storesniais pudingo tipo pyragaičiais, sumaišytais su vaisiais, ar kukliais kofeiniai su kai kuriais vaisiais.
Pagalvokite apie tai: užšalimo rabarbarai reiškia, kad galite mėgautis šiuo Gingered rabarbarų pyragas žiemos gelmėse. Liepos mėn. Užšaldytų mėlynių dėklai reiškia, kad jūs galite išbėgti šį mėlynių jogurto pyragą, kai tik norite. Padarykite kai kurias spanguolių aplink Padėkos dienai, o tu gali įstumti į Maple Cranberry Upside-Down pyragą, kai atsiranda nuotaika.
03 iš 09
Cobblers & Crisps
Sumaišykite sušaldytus vaisius į kepimo skardą, sumaišydami su cukrumi, galbūt šiek tiek prieskonių ir miltų, kukurūzų krakmolo arba tapioko, kad viską ištirptų, ir prieš valgydami jį supjaustykite burbuliuoja ir supjaustykite riebalais ar sausainiu tešlą. yra vienas iš lengviausių, naminių ir malonių desertų visoje žemėje. Kaip ir su pyragaičiais ir kitais keptais produktais, pirmiausia nereikia atšildyti vaisių - tiesiog pradėkite maišyti ir kepti!
Išbandykite šį " Basic Cobbler" receptą su bet kokiomis uogomis (arba vyšniomis!).
Tada pažiūrėkite į " Fruit Crisp" pagrindus .
04 iš 09
Ledai ir sorbetas
Tam tikru metu vaisiai paprastai tampa virti, kad mišinys būtų užšaldytas ledams ar šerbetui; kaip ir su keptais produktais, nėra jokio pagrindo iš pradžių atšildyti užšaldytus vaisius, tiesiog pridėkite jį į puodą, paprastai su cukrumi, ir virkite jį, atvėsinkite ir užšaldykite!
Keletą pasirinkimų:
- Mėlynių saldainiai
- Kiwi Sorbet
- Meliono sorbetas
- Kriaušių sorbetas
- Braškiniai ledai 🍦
- Arbūzas Granita
05 iš 09
Jam & Kiti konservai
Užšaldymas vaisių sezono metu yra puikus būdas užstrigti uogiene, jei vaisiai yra brandaus per savaitę, kai esate per daug užsiėmę, kad praleistumėte laiką virtuvėje. Ir šokoladų ir kitų konservų gamyba yra nuostabus būdas panaudoti šaldytų vaisių perteklių, jei atsidursite tokioje situacijoje.
Be tradicinių džemų, man patinka gaminti daugiau pikantiškų, net aštrus, vaisių chutnes kaip Braškių Chutney arba Plum Chutney .
06 iš 09
Keksas
Panašiai kaip pyragaičiai, ypač užšaldytos vaisių uogos, puikiai tinka maišyti su muilu. Pavyzdžiui, užšaldytos mėlynės yra tokios pat geros, jei netgi geresnės, nei jų sultingi švieži ekologiški mėlynių keksai . Šie braškių Ricotta keksai yra puikus būdas naudoti šaldytas braškes.
07 iš 09
Pyragaičiai (ir "Galettes & Crostadas")
Kaip ir su traškučiais ir kuodeliais, prieš atitirpdant vaisius nenaudokite jo mėgstamiausio pyrago ar pyrago recepto ar jų daugiau laisvosios formos kolekcijų galetų ir krostadų. Šis " Peach Pie" ir " Peach Crostada" yra puikūs pavyzdžiai, kaip ir šis skanus mėlynių pyragas ir slyvų pyragas .
08 iš 09
Padažai ir sirupai
Kadangi dauguma vaisių padažų ir sirupų yra virti, pvz., Spanguolių sirupas, pavaizduotas viršuje, todėl šaldytų vaisių naudojimas paprasčiausiai reiškia išmesti sušaldytus vaisius į puodą su cukrumi virti. Netgi nevirtos formos, tokios kaip " Easy Strawberry" padažas , puikiai dirba su šaldytais vaisiais.
09 iš 09
Virpesiai ir sumuštiniai
Šaldytų vaisių tekstūra iš tiesų padeda šalti ir sumušti kokteilius ir kokteilius. Šis " Mixed Berry Smoothie" ir "Cherry Smoothie" yra puikus pasirinkimas mano namuose; daugiau juokingų skonį girliams gali patikti šis " Blueberry Kale Smoothie" , puikiai tinka sušalusioms mėlynėms arba " Plum Smoothie", parodyta aukščiau.