"Polenta" virimo ant grotelių priduria dar vieną dimensiją, suteikiant jam nuostabų traškų išorę, o interjeras išlieka kreminės ir sviesto interjero - kontrastas tai, kas daro jį taip danguje.
Kalbant apie kontrastą, paprasta kepti keptuvėlių lizdą taip pat kontrastuoja ... gerai, kitus dalykus, kuriuos sunku padaryti. Tai yra lengva.
Yra keletas būdų, kaip galite tai padaryti: galite paruošti kreminės polentos partiją ir leisti ją įdėti į keptuvę, tada supjaustyti ir griliuoti griežinėliais. Arba galite išplisti savo virtą polentą ant lapų dėklo, tada supjaustyti ir griliu.
Daryk tai ant lakštinio dėklo yra šiek tiek greičiau, nes jis trunka mažiau laiko atvėsti, kai jis yra išplitęs. Tai taip pat leidžia jums pjaustyti savo polentą į raundus, trikampius ar bet kokias formas, kurias jūsų širdis trokšta.
Galite griliuoti savo polentą ketaus grotelių keptuvėje arba ant dujinės grotelės, vienos iš kurių suteiks jam būdingas grotelių žymes. Tačiau taip pat turėčiau atkreipti dėmesį, kad jūs taip pat galite griliuoti jį į įprastą ketaus keptuvę , kurią aš iš tikrųjų norėčiau, nes ji pagamina vienodą aukso rudą dribsnį ant polentos griežinėlių. Ir aukso rudas, žinoma, reiškia jaukią.
Grilis taip pat yra puikus būdas panaudoti likusį polentą. Tikriausiai geriausias būdas tai padaryti yra lengvai pripilti aliejų jūsų indui, paspauskite polentą į keptuvę su mentele ir paskui ją pašildykite. Kadangi pustonija minkština, galite ją spausti toliau. Kuo daugiau jis liečiasi su kavos paviršiumi, tuo labiau jis bus traškus ir aukso rudas.
Ko jums reikia
- 4 puodeliai virti polenta
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Kaip tai padaryti
- Paruoškite vieną kreminės polentos partiją .
- Supilkite šiltą polentą į stiklinį keptuvę. Lygus viršuje, padėkite ir šaldykite iki nustatymo, po kelių valandų arba per naktį. Arba paskleiskite jį ant popieriaus lapo, pamušto pergamento popieriaus. Apie pusę colio storio yra apie dešinę.
- Pasukite polentą ant pjovimo lentos. Jis turėtų būti visiškai formuojamas į kepsninę. Supjaustykite ½ colio skiltelėmis ir šepkite kiekvieną iš abiejų pusių alyvuogių aliejumi.
- Grilio dubenį šildykite, kol jis yra gana karštas. Jei naudojate dujinį grotelę, kuri greičiausiai bus daug karštesnė nei grilio indas, turėtų būti pakankamai vidutinio ir aukšto lygio.
- Įdėkite kiekvieną gabaliuką įstrižai ant grotelių ir leiskite jam virti apie 10 minučių arba kol pasirodys tamsiai rudos grilio žymės. Nepaisant to, nejudinkite pustonių, o jūs sutrikdysite braižymą. Be to, nepraeikite į keptuvę. Jei reikia, dirbkite partijomis.
- Apverskite ir griliu iš kitos pusės, kol pasirodys grotelės, apie dar 10 minučių. Patiekite karšta.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 234 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 357 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |