Paprasta ir greita paruošti, ši švelnus kaimiškas duona puikiai tinka jūsų savaitės vakarams namuose ar šventėms, pavyzdžiui, Šv. Patriko dienai, su draugais. Kadangi tai be pieno ir kiaušinių, ji gali būti tiekiama visiems savo svečiams, neatsižvelgiant į skirtumus tarp dietų. Rasite šį receptą, pasidarydamas traškia pluta su minkštu, švelniu centru.
Airijos saldaus duonos laikymas
Airijos soda-duona yra įvairiapusiška, nes ji gali būti šilta, kambario temperatūroje arba kepta, tačiau laikant ją daugiau niuansų. Ji gali lengvai išdžiūti, todėl svarbu, kad ji būtų sandariai suvyniota į foliją ar plastikinę plėvelę, iki 3-4 dienų. Vėliau jis gali būti įšaldytas iki dviejų mėnesių. Užšaldant, dvigubu būdu įmerkite duoną, pirmiausia į plastikinę plėvelę, tada aliuminio folijoje, kad nesusidarytumėte šaldiklio. Norėdami iš naujo šildyti, visiškai atšildykite kambario temperatūroje. Tada įkiškite į krosnį iš 300 F, supjaustytą arba supjaustytą, 10 minučių, kad galėtumėte sušvelninti prieš pat šėrimą.
Būdai, kaip tiekti airiško saldaus duonos
Ši tradicinė Airijos saldžiosios duonos ruda, žinoma, be vaisių. Tačiau kai kurios veislės prideda razinų, grūdų, tokių kaip sėlenos ir miežiai, ir netgi riešutai. Tai priklauso nuo to, ką pridėti, kad tai taptų jūsų savimi. Jūs galite patiekti su kepta vaisiais, pavyzdžiui, apelsinų marmeladą ar abrikosų skonį. Jei šilta tiesiogiai iš krosnies, galite ją laikyti paprasta ir supjaustyti sviestu kartu su mėsinga patiekalais. Jei pietų patiekiama kambario temperatūra, eik su mėsos sūriu ar Dijono garstyčiomis kartu su sriuba ar troškiniu.
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodeliai be pieno be paprasto migdolo pieno arba sojos pieno
- 1 šaukštas obuolių sidro acto
- 2 puodeliai kvietinių miltų
- 2 puodeliai nebalinto balto milto
- 1 arbatinis šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelis kepimo milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
Kaip tai padaryti
- Krosnelę įkaitinkite iki 400 F temperatūros. Nedaug sutepkite kepimo skardą ir atidėkite.
- Mažame dubenyje suvyniokite be pieno be migdolos, sojos pieno ir sidro acto. Palikite stovėti 5 minutes arba kol šiek tiek susitrenks.
- Vidutinio dydžio maišymo dubenyje išmaišykite miltus, kepimo soda, kepimo miltelius ir druską, kad centre būtų gerai.
- Supilkite skystą mišinį ir sumaišykite su ranka ar medine šaukšteliu, dirbdami koncentruotais apskritimais iš vidaus, kol tešla suveiks. Tešla neturėtų prilipti prie rankų, bet neturėtų būti sausa; jei reikia, įpilkite miltų.
- Išrinkite tešlą ant šiek tiek skardos paviršiaus ir formuokite į apvalią formą.
- Padėkite kepsnį ant paruošto lapo ir kepkite 45-55 minučių arba kol bulvės bus auksinės rudos spalvos. Leiskite atvėsti ant vielos aušinimo stovo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 92 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 195 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |