Dauguma pietų kepimo kilo kaip neturtingų žmonių maistas, bet dabar tai ne tik laikoma garbinga virtuve, bet ir švenčiama visame pasaulyje. Sausainiai ir dešros padažai kilę iš išlikimo maisto, kuris buvo lengvai prieinamas, nes laukinės kiaulės buvo gausios, o pienas ir miltai buvo pigūs giliose pietuose.
Šie greitieji pusryčiai gali būti patiekiami atskirai arba kaip didelių šalies stiliaus pusryčių metu. Nepriklausomai nuo to, kaip jūs aptarnaujate šį tradicinį Pietų mėgstamiausią, tai puikus būdas pradėti bet kurį rytą.
Ko jums reikia
- 3 3/4 puodelio pieno, padalintas
- 6 šaukštai
- universalus miltai
- Druskos ir pipirų skonis
- 8 uncijos
- Pusryčių dešra , reguliari arba aštraus
- 2 3/4 puodeliai
- sausainių kepimo mišinys
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 450 F
- Sumaišykite 3 puodelius pieno, miltų ir druskos bei pipirų pagal skonį, kol miltai netirps. Supilkite į keptuvę vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu. Kepkite, nuolat maišydami 15 minučių.
- Į atskirą keptuvę, rudą dešra, maišant ir supjaustant mėsą, kol virti per maždaug 8-10 minučių. Susmulkinkite dešra ir nutekinkite riebalų perteklių.
- Sumaišykite supjaustytą dešra į tešlą ir laikykite šiltą.
- Sumaišykite sausainių mišinį su likusiu 3/4 puodelio pieno dubenyje, kol formos minkšta tešla. Tešla užpilkite šaukštais ant nevalytos kepimo skardos.
- Kepkite sausainius 10 minučių arba kol gerai pasipildys.
- Kiaulienos kepta dešra su padažu supjaustytais sausainiais. Tarnauti šiltai.
Variacijos
Nuo kuklių pradžių sausainiai ir padažai buvo paprastas receptas, tačiau šiuo pietų patiekalu galite gaminti daugybę būdų - jūs galite įdėti svogūnus valgydami pusryčių dešrelę, kad paruoštumėte skonį; Jūs taip pat galite prieskonių su Cayenne paprikas, grūsti raudonieji pipirai arba krekingo juodieji pipirai.
Kitas būdas, kuriuo galite traukti tradicinius sausainius ir dešrų padažus, yra tai, kad jis yra be glitimo. Vietoj įprasto miltų tiesiog naudokite be glitimo universalų kepimo miltų. Tie, kurie atsisako kiaulienos, vietoj to gali naudoti Turkijos pusryčių dešrelės. Vegetariams reikia tik kepti kiaulienos dešrelę, kad galėtų mėgautis vegetariška dešra. Jei norite padaryti veganą, pakeiskite įprastą pieną migdolų padažu ir užpilkite grybų padažą, kad indą paverstų tekstūra.
Jei norėtumėte, kad patiekalai būtų lengvesni, sudėkite į troškinimus. 10 minutes kepkite pusę sausų pyrago pyragui 400 F temperatūroje ir užpilkite gatavą padažą ant gatavų sausainių viršuje. Supilkite nevirti sausainiai ir kepkite 15-20 minučių, kol sausainiai bus aukstai rudi. Dabar jūs galite pakelti savo sausainius ir padažas vienu žingsniu.
Yra daugybė būdų, kaip pridėti tradicinių sausainių ir dešrų kepsnių receptą. Padarykite savo sausainius sūriu čederišku sausainių receptu , o vietoj dešros pagardinkite pomidorų padažu .
Tai jums primins griluotą sūrį ir pomidorų sriubą, bet bus daug labiau patenkintas pridėtu Pietų smūgiu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 163 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 402 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |