Šis grazus Azijos aromatintas lašišų receptas yra ne tik lengvas, bet ir skanu ir sveikas. Skonis, panašus į teriyaki, yra marinatas, kuris daro šį patiekalą - Kinijos ir Tajų sudedamųjų dalių mišinį kartu su medumi ir imbierais, taip pat šviežiais česnakais. Šis receptas yra labai paprasta sudėti - marinatas sumaišomas ir supilamas per lašišą, o po trumpo marinavimo laiko žuvis kepama orkaitėje. Puikiai tinka receptas, kai norėtumėte skaniai gurkšnotų lašišų be pernelyg didelių susižavėjimo ir nerimauti. Patiekite su ryžiais ar bulvėmis ir žaliuoju daržovėmis.
Ko jums reikia
- 2-3 lašišos filė ar kepsniai
- 1/4 puodelio "Hoisin" padažas
- 1/4 puodelio sojos padažas
- 2 šaukštai šviežiai spaustos laimų sultys
- 2 šaukštai
- žuvų padažas
- 1 valgomasis šaukštas skystas medus
- 1/2 iki 1 šaukštelis. čili dribsniai arba skoniui
- 3-4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 valgomasis šaukštas tarkuotas
- galangalinis ar imbieras
- 2-3 žalsvai svogūnai, smulkiai supjaustyti arba supjaustyti
Kaip tai padaryti
- Trumpai nuplaukite lašišos filė ar kepsnius šaltu vandeniu. Išpjaukite perteklių arba išdžiovinkite ir padėkite gabalus plokščiadugiu kepimo indu (jums reikės dangčio ar folijos, kad ją padengtumėte).
- Atskirame dubenyje arba konteineryje derinkite kalio padažą , sojų padažą, laimų sultys, žuvies padažas, medaus ir čili dribsnius. Gerai išmaišykite medaus ištirpinimą. Pridėti žalią svogūną česnakų, galangalių ar imbiero ir baltų dalių (išsaugokite žalias dalis patiekalams).
- Švelniai išbandykite šį mišinį prieskoniams, jei norite, pridėkite daugiau čili. Jei norite, kad jis saldesnis, pridėkite 1/2 šaukšto daugiau medaus; jei per daug saldus pagal savo skonį, pridėti šiek tiek daugiau kalkių sulčių.
- Supilkite lašišą, padažykite patiekalus į prisotintą. Uždenkite ir leiskite marinuoti šaldytuve bent 30 minučių ar ilgiau. Pasirenkant pageidaujamą virimo laiką, įkaitinkite orkaitę iki 350 F
- Kepkite 20 minučių arba kol padažas šiek tiek burbuliuoja ir lašiša sustiprės (vidinis kūnas virsta nuo permatomos iki nepermatomos, kai gražiai virti). Jei nevirkite, padėkite ir vėl grąžinkite lašišą į orkaitę dar 5-10 minučių.
- Išimkite iš orkaitės ir išbandykite pomidorą, ieškodami šių skonių: saldūs, po to rūgšti, tada aštrūs sūrūs. Jei per jūsų saldų ar per daug sūrus, įpilkite dar 1-4 šaukštus kalkių arba citrinų sulčių. Jei nėra pakankamai saldaus, pridėti šiek tiek daugiau medaus. Taip pat galite pridėti daugiau čili. Po kiekvieno papildymo gerai sumaišykite.
- Patiekite lašišą su tam tikru padažu, padengtu per kiekvieną gabalėlį, papildydami apibarstytu rezervuaru žaliu svogūnu. Patiekite šį patiekalą prie stalo, kad kiekvienas svečias galėtų šaukštuoti tiek pat padažo, kokį jis norėtų. Tai skanus per ryžius ar net bulves.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 595 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 148 mg |
| Natris | 2,668 mg |
| Angliavandeniai | 35 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 59 g |