Šis greito kriaušių kavos pyrago receptas yra "Gale Gand's Brunch!", Kurį pateikė Gale Gand ir Christie Matheson (Clarkson Potter / Leidykla, 2009).
Gand sako, kad ji pritaikė šį receptą iš vieno savo senelės Elsio recepto laukelyje. Grandma Elsie, nepaprastoji vengrų kepykla, panaudojo obuolius, tačiau Gandas iš naujo sukūrė kriaušes .
Ko jums reikia
- Tortas:
- 1 1/4 puodeliai
- miltai (universalūs)
- 2 1/4 arbatinius šaukštelius
- kepimo milteliai
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio cinamono
- 1 didelis kiaušinis (sumuštas)
- 1/2 puodelio pieno
- 4 šaukštai sviesto (nesūdyto, lydyto)
- 2 kriaušės (Bartlett, prinokusios, nuluptos, šerdinės ir susmulkintos)
- Streusel Topping:
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio miltų (universalus)
- 3 šaukštus sviesto (nesūdyto, šalto, supjaustyto)
- 1 šaukštelis cinamono
Kaip tai padaryti
- Šildykite orkaitę iki 400 laipsnių. Sviestas 8 colių kvadratinės kepimo skardos.
- Norėdami paruošti pyragą: Vidutinėje dubenyje sujunkite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir 1/2 šaukštelio cinamono.
- Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinį, pieną ir lydytą sviestą, kol gerai sumaišysite. Supilkite į sausus ingredientus, įpilkite kriaušes ir gerai sumaišykite. Įpilkite į paruoštą indelį.
- Norėdami pasipelnyti: mažame dubenyje sumaišykite cukrų ir miltus ir supjaustykite sviestu pirštais, kol susidaro trupiniai. Pabarstykite ant tešlos viršaus.
- Kepkite 30-35 minučių, kol tai bus aukso spalvos ir išdžius viršaus. Atvėsinkite indelyje ir supjaustykite 8 kvadratais. Šis pyragas laikomas iki 4 dienų, padengtas kambario temperatūroje.
Šaltinis: "Gale Gand's Brunch!", Kurį pateikė Gale Gand su Christie Matheson (Clarkson Potter / Publisher, 2009).
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 309 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 115 mg |
| Natris | 441 mg |
| Angliavandeniai | 42 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |