Jei įdarytų kopūstų ir spagečių su kukuliais buvo kūdikio, tai būtų kopūstai su kukuliais. Įdaryti kopūstai, taip pat žinomi kaip kopūstai, yra skanus, klasikinis Rytų Europos patiekalas, tačiau tai prireikia beveik visą dieną. Supjaustykite keletą kampų ir išbandykite kažką šiek tiek kitaip, sukdami į kukulius į kukulius ir paruoškite kopūstus tiesiogiai pikantiškame pomidorų padaže.
Paprastas pomidorų padažas, supjaustytas raudonojo vyno actu ir rudiu cukrumi, lėtai minkštinamas kartu su savoy arba Napa kopūstais, kol jis bus malonus ir kvapus. Tuo metu krosnyje kepti kukuliai, pagardinti česnaku ir papriku (rūkyti ar saldžiąsias paprikas čia gerai dirba). Indelyje yra tonų skonio ir yra mažiau angliavandenių nei spagečiai ir kukuliai. Be to, visa tai ateina tik per 45 minutes ir yra daugiausia laisvų rankų.
Kopūstai ir mėsos lazdelės bus trys kaip pagrindinis patiekalas arba keturi kaip pusė. Pabandykite jį patiekti su kepta runkelių salotomis su susmulkinta feta , skirta lengvesniam maistui. Pridėkite paprastą miežių ir grybų pilį arba vengrų įdarytus pipirus ir vengrišką kepta duona (Langos) , skirtą tikrajai Rytų Europos šventėms. Tiesiog nepamirškite grietinės!
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 didelis svogūnas (smulkiai pjaustytas arba tarkuotas, padalintas)
- 5 česnako skiltelės (malta, padalinta)
- 1 (28-uncija) gali susmulkinti pomidorus
- 2 šaukštai rudojo cukraus
- 1 šaukštas raudonojo vyno acto
- Kosherinė druska (pagal skonį)
- Šviežiai malti juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 maža salotinė ar Napa kopūstai (šerdis ir plonai kapotų, apie 6-7 puodeliai)
- 1 - 1 1/4 svarai maltos jautienos
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 1/3 puodelio džiūvėsių
- 1 šaukštelis Worcestershire padaže
- 1 šaukštelis saldžiosios paprikos
- 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- Neprivaloma: grietinė
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F
- Šildykite didelį padažą ant vidutinės karščio. Įpilkite aliejaus, po kurio seka 3/4 svogūno ir 3 malto česnako skiltelės. Saute 3 minutes arba kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite susmulkintų pomidorų, rudojo cukraus ir raudonojo vyno acto. Padažas su druska ir pipirais ir sumaišykite. Įpilkite susmulkintų kopūstų ir kruopščiai sumaišykite. Pamaitinkite žemyn ir supilkite. Leiskite virti 30 minučių, retkarčiais maišydami, arba kol kopūstai bus švelni.
- Tuo pačiu pagaminkite kukulius. Dideliame dubenyje sujunkite jautiena, likusius 1/4 svogūno, likusios 2 smulkintos česnako skiltelės, kiaušinėlis, džiūvėsėlis, Worcestershire padažas ir paprika. Padažas su druska ir pipirais ir gerai sumaišykite rankomis.
- Įdėkite į 1 colių kamuoliukus ir įdėkite į riebaluotą didelę kepimo skardą, išdėstytą tolygiai. Kepkite 10 minučių arba kol iškepsite.
- Į kapsules ir padažą įpilkite kukulių, ant pusės užpilkite petražolėmis ir grietine.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 509 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 166 mg |
| Natris | 311 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 44 g |