Šie įdomūs slapukai yra švelnūs ir kramtyti su saldaus datos įdaru, kuris pateikiamas viduryje. Išbandykite šį receptą, jei ieškote papildomo saldaus ir unikalaus slapuko, kad galėtumėte pasimėgauti arba mėgaukitės tik tuo, kad. Šiems slapukams ieškokite paprasto nesaldinto vegano jogurto arba grietinės, kad šiems minkštuosiuose morseliuose būtų pridėta daugiau drėgmės.
Aš rekomenduoju naudoti "Medjool" datas šiuose slapukuose dėl jų puikios saldumo ir karamelinio skonio, tačiau bet kokios džiovintos dainos tinka šiam receptui.
Ko jums reikia
- Užpildymo data:
- 1 1/4 puodelio kapotų Medjool datas
- 1/2 puodelio vandens ar obuolių sulčių
- 1/8 šaukštelis druskos
- Slapukams:
- 2 šaukštai linų sėklų miltų (žemės linų sėklos)
- 4 šaukštus vandens
- 1 puodelis vegano margarino (pvz., "Earth Balance" prekės ženklas)
- 3/4 puodelio supakuota rudojo cukraus
- 3/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio paprasto nesaldinto vegano jogurto
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai paprastam miltai (balti arba sveiki kviečiai)
- 1 1/4 arbatinius šaukštelius soda
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
Mažame puodelyje, maždaug 2 kvartai, sumaišykite susmulkintus Medjool datas, vandens ar obuolių sultys ir 1/8 šaukštelio druskos bei vidutiniškai kaitinkite 5 minutes, dažnai maišydami, kol sutirštės. Kai pasirinksite slapukus, atidėkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių Fahrenheito. Labai mažame dubenyje suvyniokite 2 šaukštus linų sėklų miltų su 4 šaukštais vandens ir atleiskite, kol geluosite / susitraukite apie 5 minutes.
Dideliame maišytuve sujunkite veganų margariną, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų ir sumaišykite iki tolygiai. Išmaišykite paruoštą linų sėklų miltus, veganinį paprastuosius jogurtus ir papildomą vanilį ir gerai sumaišykite, kol juos sumaišysite.
Vidutinio dydžio dubenyje suvyniokite kartu visus tikslius miltus, soda ir druską. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį su cukraus mišiniu, maždaug 1/2 puodelio tuo pačiu metu, kol susidaro klampi tešla. Užpilkite apie 1 šaukštą slapios tešlos ant neišdirbto slapuko lapo, tada įdėkite apie 1 arbatinį šaukštelį virtos datos mišinio ant tešlos. Įpilkite apie 1 arbatinį arbatinį šaukštelį daugiau tešlos ir pakartokite šį procesą, kol naudosite visą tešlą ir užpildykite, kad slapukai būtų maždaug 2 cm atstumu nuo slapukų.
Įdėkite slapukus ant jūsų iš anksto įkaitintos orkaitės vidurinės dėžės ir kepkite maždaug 11 minučių arba iki aukso rudos ir kvepiančios. Leiskite slapukams atvėsti maždaug 10 minučių, o tada slapukus perkelkite į vielinį lentynėlę, kad visiškai atvėstumėte.
Laikykite slapukus sandariai uždarytoje talpykloje iki 5 dienų arba saugiai laikykite šaldytuve iki 2 mėnesių.