Jei žmonės jau ilgą laiką kalbės apie grūdų kepimą, diskusija neišvengiamai pavirs klausimu, ar kukurūzų duona turi būti saldus ar pikantiškas. Žmonės, kurie teikia pirmenybę pikantišką kepimo keptuvę (ir tai aš tiesiog reiškia nesaldytą), primygtinai reikalauja, kad tai būtų vienintelis teisingas būdas tai padaryti. Taip pat tiems, kurie nori saldus versiją, tai darykite aistringai.
Jei jums patinka tai saldžiai, atlikite tai, kaip aprašyta toliau, su cukrumi ir medumi. Jei norite pagardinti kukurūzų keptuvę, palikite juos. Kad kažkas tarpusavyje naudotų mažiau saldiklių, o gal tik cukrus, arba tiesiog medus. Jei paliksite cukraus, pasidarysite šiek tiek mažiau kukurūzų keptuvės, kuri gali jus nerimauti, bet tai ko pasvarstyti.
Galiausiai, šis receptas pagamins 9 × 9 grūdų keptuvę. Galite naudoti įprastą kvadratinį kepimo indą, nešiklio kepimo skardą ar lanksčią silikoninę indelį. Dėl stiklo ar keramikos patiekalų aš riebalų ir miltų patiekalų. Jei tai nonstick puodelis, aš norėčiau būti patenkintas greitai spritz gaminimo purškimo. Silikono kepimo keptuvėms nereikia nei vieno, nei kito.
Ko jums reikia
- 1 puodelis universalus miltai,
- sijojamas
- 1 puodelis geltonos kukurūzų miltų
- 1 šaukštas
- kepimo milteliai
- ½ šaukštelio druskos
- 2 kiaušiniai, sumušti
- 1 puodelis
- pusė ir pusė
- ¼ puodelio ištirpinto
- sviestas arba sutrumpinimas
- ¼ puodelio
- medus
- ¼ puodelio cukraus
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Paruoškite savo kepimo indą ar keptuvę, kaip aprašyta aukščiau.
- Sift kartu su miltais, kukurūzų miltais, kepimo milteliais ir druska.
- Sumaišykite pusę ir pusę, kiaušinius, sviestą (arba sutrumpintą), medaus ir cukraus.
- Į skystas sudedamąsias dalis pridėkite sausiems ir sumaišykite, kol miltai yra sudrėkinti, ne daugiau kaip dešimt-penkiolika sekundžių. Tešla turi būti matomai klumpinta - palikite tai tokiu būdu! Negalima maišyti tešlos per ilgai arba baigti perpildyti glitimo ir jūsų kukurūzų kepta bus per sunku.
- Sumaišius skysčius ir sausus ingredientus, supilkite tešlą į paruoštą indelį ir nedelsdami kepkite grūdų keptuvę.
- Kepkite 25-30 minučių arba kol dantų pasta, dedama į kukurūzų keptuvėlio centrą, išvaloma ir duonos kraštas pradeda atskirti nuo dubenėlio.
- Atvėsinkite maždaug 10 minučių, tada išimkite iš indo. Palikite dar 5 minutes keletą minučių į staliuką ir po to įteikite kuo greičiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 57 mg |
| Natris | 359 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 4 g |