Šis lengvas nevalgius receptas, skirtas lenkų morkų salotoms arba " surówka z marchewki" ("soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee"), yra Lenkijos kaimo Łochów chef Halina Piedziak iš Pałac Łochów.
Łochów rūmai yra renovuotas dvaras, gražus turtas, kuris dabar yra aukščiausios klasės apgyvendinimo ir konferencijų centras Mazovijos regione viduryje šiaurės rytų Lenkijos.
Skirtumas tarp surówka ir sałatka yra tai, kad buvusios salotos yra pagamintos iš šviežių žalių daržovių, o pastarosios salotos gali būti mėsos, jūros gėrybės ar daržovių salotos, pagamintos iš virtų ingredientų.
Tai puikus salotų pasirinkimas artimiesiems ar savitarnos stalui.
Ko jums reikia
- 5 didelės morkos (nuluptos ir grubiai tarkuotos)
- 1 Granny Smith obuolys (nulupta, šerdinė ir grubiai tarkuota)
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštas saulėgrąžų aliejus (arba augalinis aliejus)
- Neprivaloma: 1/2 puodelio razinos (tamsi arba šviesi, įstringa į vandenį 15 minučių)
- Druska pagal skonį
- Cukrus pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Didelėje dubenyje sumaišykite morkas, obuolius, citrinų sultis, saulėgrąžas arba augalinį aliejų, pasirinktinai užpilkite ir nudžiūvusius tamsius arba šviesius razinus, skonio druskos ir pagal skonį.
- Po to, kai ingredientai kruopščiai sumaišomi, uždenkite ir šaldykite iki šalčio. Patiekite ant atšaldytų salotų plokštelių arba nuneškite prie stalo.
Lenkijos žaliųjų salotų ir virtų salotų skirtumas
Sałatka : sałatka paprastai yra šalta salotos, pagamintos iš virtų ingredientų.
Sałatki gali būti vištiena, tunai, kumpis, jautiena, frankfurter, kiaušinis ir kiti virti baltymai, aptraukti grietine arba lenkų majonezu. Kiti gaminami su virtomis daržovėmis, pavyzdžiui, bulvėmis , runkelėmis ir kt.
Surówka: "Surówka" yra šalta salotė, pagaminta iš žaliavų, tokių kaip morkų salotos arba griežinėliais gurkšniai gurkšnyje ( mizeria ). Kitos surówki yra salotos ( sałata ) salotos, tarkuotų morkų su obuolių, raugstų kopūstų, šviežių kopūstų, runkelių, ridikėlių ir kitų salotų.
"Surówki" paprastai patiekiami karšti patiekalai. Jie keičiasi pagal sezoninius produktus. Taigi žiemą svarbu pažymėti šaknis daržovių salotas. Čia yra daugiau žaliavinių salotų receptų:
- Serbijos aliejaus ir acto Coleslaw Recipe
- Serbijos skonio srutinių kruopos su aliejaus salotos receptu
- Granny Smith "Apple Slaw Recipe"
- Vokiečių raudonųjų kopūstais Slaw Recipe
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 78 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 68 mg |
| Angliavandeniai | 18 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |