Šis lengvas pekano ritinys receptas pagamintas iš aštuonių skanių nuga stiliu rąstų, padengtų kreminės karamelės ir traškios kepintos pekanos . Tradiciniai receptai reikalauja, kad nuga ir karamelė būtų namie, tačiau šis receptas naudoja paruoštą makščių kremą ir karamelius, kad sumažintų paruošimo laiką. Galutinis rezultatas yra saldus gydymas, kuris yra sprogus pekano skonio.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai skilvelių kremas
- 3,5 puodeliai cukraus miltelių
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 svaras minkštųjų karamelių
- 2 arbatinius šaukštelius kremo
- 2 puodeliai kepti pekanai (smulkiai pjaustyti)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sujungti zefyrai, cukrumi iš miltelių ir vanilės ekstraktu .
- Išmaišykite standią šaukštą, kol ji tampa pernelyg sudėtinga, tada minkykite rankomis, kol bus įdėtas visas cukrus, ir jūs turite lygų, glaistu tekstūruotą rutulį.
- Saldainius padalinkite į 8 lygias dalis ir supuoskite juos į storus rąstus, kurių skersmuo yra apie 1 col.
- Įdėkite rąstus į kepimo skardą, padengtą folija ar vaškuotu popieriumi, ir užšaldykite rąstus iki labai tvirtos bent 1 valandos.
- Kai rąstai yra labai tvirti, nevynioti karameliai įdėkite į didelį mikrobangų krosnelėje esantį indelį su kremu.
- Mikrobangų krosnelė vieną minutę, tada sumaišykite karamelius. Jei jie ne visi ištirps, arba jei jis vis dar yra labai standus, mikrobangų krosnelė papildomai trumpą laiką. Maišykite, kol karamelė yra lygi ir vienalytė.
- Pjaustytų pekanų padėkite į seklią dubenį ar pyragą.
- Pašalinkite rąstus iš šaldytuvo. Naudodami šakės ar panardinamus įrankius, pamerkite vieną ištirpintos karamelės, kol ji visiškai panardinama.
- Pašalinkite jį iš karamelės, tada padėkite ant susmulkintų pekanų ir supjaustykite riešutais, kol kiekvienas paviršius padengtas riešutais.
- Pakeiskite žurnalą kepimo lape ir greitai pakartokite likusius rąstus. Jei karamelė per stora, mikrobangų krosnelė vėl trumpa, kol ji bus lygi ir skysta.
- Kai visi rąstai yra padengti karamelės ir riešutų, grąžinkite juos 30 minučių į šaldiklį. Kai jie tvirti, jie gali būti supjaustyti į gražius supjaustytus gabalėlius.
Norėdami patiekti, supjaustykite gabalėliais mažuose saldainių puodeliuose. Pekano ritinėlis gali būti laikomas hermetiškoje talpykloje šaldytuve iki savaitės. Atkreipkite dėmesį, kad, jei jis pasidarys per šilta, karamelė bus minkšta ir gali neleisti jo formos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 133 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 4 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 2 g |