Bananai "flambé" įspūdingai pristato žiburius, nes romai liepsnoja, kad užbaigtų šį paprastą bananų desertų patiekalą, populiarią Prancūzijos Karibų jūros regione.
Šis flamibas yra panašus į Naujojo Orleano desertą, žinomą kaip "Bananas Foster".
Ko jums reikia
- 2 bananai
- 2 šaukštai saulėgrąžų aliejus
- 4 šaukštus cukraus
- 1/2 puodelio balto romo
- 1 kalkės, išspausti
Kaip tai padaryti
- Nulupkite ir padalinkite kiekvieną bananą išilgai.
- Šildyk aliejų keptuvėje ant vidutinio karščio.
- Raudonas bananas 5 minutes kiekvienoje pusėje.
- Įpilkite cukrų ir supilkite romą. Kuko 2 minutes. Flambe .
- Pabarstykite su laimų sultimis ir iš karto tarnauti.
Bananų augintojas
"Bananas Foster" buvo sukurtas Naujojo Orleano "Brennan" restorane 1950-aisiais. Tai yra panaši į anksčiau minėtą receptą, nes įprasti prinokę bananai yra supjaustyti išilgai ir supjaustyti.
Bet naudojamas sviestas, o ne aliejus, kartu su tamsiai rudos spalvos cukrumi, tamsiu romu, citrinų sultimis ir bananų likeriu. Tai yra flamibas ir patiekiamas su vaniliniu ledais . Desertas buvo pavadintas po ištikimo "Brennan" kliento Richard Foster.
> Šaltinis: Stephanie Ovide ("Hippocrene Books") "Prancūzijos Karibų virtuvė"
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 247 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 2 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |