Ne dažnai susiduriate su Kugel recepte, kuriame nėra kiaušinių. Tačiau šis be pieno, be riešutų, be kiaušinių nemokamas saldžiųjų bulvių Kugel yra susijęs su šiek tiek visiškai kvietinių miltų ir citrinų sulčių. Pagardinta šakniavaisiais, obuoliais ir ryškių citrinų žievelių užuominomis, tai puiki alternatyva sunkesniam bulvių kugeliui. Ir nepamirškite - "nes saldus yra" Rosh Hashanah " žaidimo pavadinimas , - sako Giora Shimoni, -" šis kugelas puikiai atneš jūsų šventėms skirtą šventę ".
Receptų bandymo patarimas:
Visiškai balti kviečių miltai (kartais vadinami baltaisiais kviečiais) puikiai veikia šiame recepte. Tai mityba yra panaši į įprastus kviečių miltus, tačiau ji turi subtilesnį skonį negu įprasti visko kvietiniai miltai, kuriuos siūloma žemiau.
Redagavo Miri Rotkovitz
Ko jums reikia
- 1 didelė saldžiųjų bulvių (apie 1 svarą) nulupta
- 2 iki 3 vidutinės "Yukon" auksinės bulvės (apie 1 svaras), nuluptos
- 1 morkas, nuluptas ir apdailintas
- 1 obuolys, šerdis
- 1/2 puodelio sveiko kviečio miltų
- 1/2 puodelio cukraus
- 1/3 puodelio neutralios alyvos, tokios kaip rapsukai ar rapsukai
- agurkas ir 1/2 citrinos sultis
- 1/2 šaukštelio košerio arba jūros druskos
- 1/2 šaukštelio cinamono
Kaip tai padaryti
1. Iškaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C). Įtepkite 8x8x2 arba panašaus dydžio kepimo skardą arba purškite purškimo priemone.
2. Naudodami maisto perdirbimo aparatą ar dėžutę, supjaustykite bulves, morkas ir obuolius. Perkelkite į didelį dubenį. Įmaišykite visą kviečių miltus, cukrų, aliejų, citrinų nuosėdas ir sultis, druską ir cinamoną.
3. Šaukšteli tešlą į keptuvę ir lyginkite viršuje, lengvai paspauskite. Padengti folija.
Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 45 minutes, atskleiskite ir tęskite dar keletą 15 minučių arba kol bus nustatytas kugelis, o kraštai bus auksiniai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 291 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 360 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 3 g |