Lenkijos kopūstai-bulvių-bekonų užkeptos receptai - Kapusta

Šis receptas lenkiškiems kopūstams, bulvėms ir keptuvėms užkandžiui ar zapiekanka z kapusta, ziemniak ir boczek yra komforto maisto par excellence. Šis širdingas pagrindinio lėkšto patiekalas sujungia tris ingredientus, kuriuos lenkai myli. Beveik kiekviena Rytų Europos šalis turi šio patiekalo versiją. Jis gali būti pagamintas iš vegetarų, pašalinant bekoną ir naudojant sviestą ar aliejų, norint supjaustyti kopūstus.

Čia yra didesnė nuotrauka iš Lenkijos kopūstų-bulvinių šoninių keptuvės.

Ko jums reikia

• 1 svaras supjaustyto bekono
• 1 didelis supjaustytas svogūnas
• 1 (2 1/2 svarai) kopūstai, šerdis ir grubiai pjaustytas
• 3 didelės russet bulvės, nuluptos, supjaustytos į 1/2 colio kubelius ir supjaustytos
• 1 arbatinis šaukštelis (arba pagal skonį)
• 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis pipirų (arba pagal skonį)
• 1/2 puodelio storio grietinėlės
• 1/2 puodelio susmulkintų lenkų Koldamer arba Kurpianka sūrio arba šveicariško sūrio

Kaip tai padaryti

1. Šildykite orkaitę iki 375 laipsnių. Labai dideliame ant krosnies ar keptuvėje arba olandų krosnyje, supjaustyto kumpio šaukštelis, kol jis trapus, bet ne sudegintas. Naudodami išpjovusią šaukštą, pašalinkite šoną ir atidėkite.
2. Jei pageidaujama, gali būti pašalinti kai kurie bekono riebalai, tačiau tradiciškai jie lieka. Sumaišykite gerai supjaustytą svogūną ir kopūstus. Kuko, kol kopūstai visiškai sugriūti ir yra al dente, apie 20 minučių. Pridėkite gerai išdžiovintas bulves, druską, pipirus, grietinėlę ir rezervuotą šoną ir sumaišykite. Pašalinti iš karščio.

1. Pabarstykite sūriu virš kopūstų-bulvių-bekonų užkegėlės ir sandariai uždėkite foliją ar dangtį, apsaugantį nuo orkaitės. Kepkite 35 minutes arba kol bulvės bus beveik baigtos. Nuimkite dangtelį ir kepkite dar 10 minučių arba kol sūris bus ištirpęs ir auksinis, o bulvės yra švelnios.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	463
Bendras riebalų kiekis	31 g
Sotieji riebalai	13 g
Nesočių riebalų	12 g
Cholesterolis	87 mg
Natris	1,318 mg
Angliavandeniai	21 g
Maistinė lasteliena	5 g
Baltymas	27 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)