Šie traškūs Lenkijos vafliniai slapukai (wafle) taip pat žinomi kaip mazurka vafliai ir naudojami kurti citus su daugybe įdarų. Jei negalėsite rasti lakštinio plastinio geležies, skandinaviško goro ar krumkake geležies dirbs.
Jie yra skanūs, bet yra dar geresni, jei jie yra užplombuoti tarp plonos sluoksniu medaus, uogienės ar šokolado ir, jei pageidaujama, apibarstyti konditeriniu cukrumi. Jie labai trapūs ir gali tapti drąsūs, jei jie nėra laikomi sandariai uždarytoje talpykloje.
Ko jums reikia
- 6 dideli kiaušiniai (kambario temperatūroje ir atskirti)
- 1 puodelis konditerijos cukraus
- 1 lazdelė / 4 uncijos sviestas, kuris buvo išaiškintas
- 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės
- 1 1/4 puodelių universalios miltų
Kaip tai padaryti
- Kviečių kiaušinių tryniai su konditerijos cukrumi iki šviesos. Išmaišykite ištirpintą sviestą ir vanilę. Įmaišykite miltų ir stipriai įmaišykite iki storio, bet drėkina. Jei per storas, praskieskite šiek tiek pusės.
- Prieš kepdami kepkite kiaušinių baltymus ir sudėkite į tešlą. Plokštelinį geležį uždėkite per dujinį arba elektrinį degiklį vidutinės karštuosiuose, tepkite sviestu ir šaukštu tik pakankamai tešlos, kad padengtumėte paviršių. Uždarykite dangtį ir virkite 1 1/2 minučių. Apverskite ir virkite dar 1 1/2 minučių. Nuimkite į plokštelę, kad atvėsintumėte. Pakartokite likusį tešlą.
- Kai vafliai yra visiškai vėsioje vietoje, išplaukite vieną plokščią plokštelės pusę su pasirinktu įdaru ir viršuje su kita plokštelė, lygi puse žemyn, kad pasidarytų sumuštinis slapukas. Prieš patiekiant gali būti sumaišytas su konditerijos cukrumi.
- Kitas būdas naudoti vaflius - tai 6 - 8 plokštelių sluoksnių plytelės. Jei reikia, supilkite ištirptą šokoladą viršuje, o jei reikia, supjaustykite mažais stačiakampiais.
- Šie slapukai yra labai trapūs, todėl juos atsargiai tvarkykite. Laikyti sandariai uždengtą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 85 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 48 mg |
| Natris | 74 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 2 g |