Šis klasikinis juodųjų pupelių sriuba receptas yra lengvai virti lėtai viryklėje. Juodosios pupelės mirkyti per naktį, todėl planuojate pradėti naktį, kol planuojate virti.
Padažykite sriubą su supjaustytais kietaisiais keptais kiaušiniais ir citrininiais griežinėliais arba paprasčiausiai šaukšteli gurkšnį ant sriubos ir pabarstykite petražolėmis.
Taip pat žiūrėkite
Tekinama juodųjų pupelių sriuba su Cajun dešra
Ko jums reikia
- 1 svaras juodųjų pupelių (mirkyti per naktį, nusausinti)
- 1 puodelis svogūno (kapotos)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 3 šaukštus sviesto
- 1 mėsos kumpio kaulas (krekingo)
- 1 kiškis salieras (kapotas)
- 1 lauro lapas
- 1/3 puodelio šerio arba sauso baltojo vyno
- druskos ir pipirų, pagal skonį
- Garnyras: 2 kieti kiaušiniai (kapotų)
- Garnyras: šviežios kapotos petražolės arba cilindro
- Neprivaloma: citrininiai griežinėliai
- Neprivaloma: grietinė
Kaip tai padaryti
- Į džiovintų juodųjų pupelių įdedama į atsargų dėžę; padengti vandeniu, užvirinti, supilti į virdulį ir virti, kol pasidarys nepakartojamas. Perkelkite į lėtą viryklės įdėklą.
- Saute svogūnas ir česnakai sviestą iki skaidraus; derinys su pupelėmis, kumpio kauliukais, salierais, lauro lapais ir 8 puodeliais vandens lėtai viryklėje.
- Virkite aukštą, padengtą 1 valandą, tada pasukite į LOW ir virkite 7-9 valandas ilgiau. Pašalinti kumpio kaulų ir lauro lapus. Sumaišykite sriubą ir grįžkite į puodą arba sutirštinkite. Įpilkite šerio, druskos ir pipirų; šilti per
- Patiekite sriubos dubenyse, supjaustytuose supjaustytais kietaisiais virta kiaušiniais, žiedučių ar petražolėmis, citrinų griežinėliais arba viršuje su grietine, ir pabarstykite žoleliu ar petražolėmis.
Aptarnauja 6
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 375 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 134 mg |
| Angliavandeniai | 58 g |
| Maistinė lasteliena | 16 g |
| Baltymas | 19 g |