Nors yra daugiau kaip 3000 veislių datų, JAV augintojai pirmiausia gamina dviejų tipų datas, kurių abi yra iš Artimųjų Rytų. Žemės ūkio tyrinėtojas, kurio užduotis yra ieškoti egzotinių pasėlių JAV vyriausybei Walter Swingle, yra atsakingas už "Deglet Noor" pristatymą, mažesnę, sausesnę datą, dažnai randamą kepintuose produktuose, ir "Medjool" - riebus, klevo skilintą vaisių sultingą skonis ir tekstūra. Ši data riešutų kepimo receptas susideda iš nelygios sviesto slapukų tekstūros su riešutmedžio skoniu ir baigiasi džiaugsmu. Tai puiki saldaus ir ištirpinto riebumo santuoka. Šios datos slapukų receptas puikiai tinka visai šeimai. Išbandykite šių datų slapukus, pagamintus rudojo cukraus, kiaušinių, graikinių riešutų, dantų ir kitų ingredientų.
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio margarino ar trumpesnė, kambario temperatūra
- 1/2 puodelio sviesto, kambario temperatūra
- 2 puodeliai šviesiai rudojo cukraus, tvirtai supakuoti
- 1 šaukštelis vanilės
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 1/2 puodeliai universalus miltai
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis supjaustytų datas (6-8 uncijos)
- 1 puodelis smulkintų graikinių riešutų
Kaip tai padaryti
- Kremo sutrumpinimas, sviestas ir cukrus
- Traukite vanilės ir kiaušinio, švelniai ir purvuris.
- Perkratyti miltus ir druską; pridėkite grietinėlės mišinį, gerai sumaišykite.
- Maišykite datas ir graikinius riešutus. Tešlą formuokite į du 2 colio ritinius; apvyniokite vaškuotu popieriumi ir atšaldykite naktį.
- Supjaustykite slaptą tešlą 1/8 colio skiltelėmis; kepkite tepamų kepimo skardų esant 375F 8-10 minučių.
Padaro maždaug 6 dešimties riešutų slapukų.
Valgių patarimai ir ingredientų pakeitimai
Kaip jau minėta, "Deglet Noor" pirmiausia naudojamas kepimui, o "Medjool" yra pridėtas prie kokteilių, energetinių barų ir panašių.
Tai lemia tai, kad "Deglet Noor" yra sausesnis ir ilgesnis, todėl galima geriau suderinti šiltą ar kambario temperatūrą. Kita vertus, "Medjool" yra lipnus ir drėgnas. Sunku vienodai supjaustyti ir geriau su ingredientais, kuriuos reikia derinti, pvz., Purtyti ir triufelius.
Datos ir Ramadanas
Datos yra kilusios iš Artimųjų Rytų ir yra svarbiausios Ramadanui - kas mėnesį trukusio dvasinio atspindžio musulmonams. Pasibaigus saulės iki saulės nuleidimui, datas yra pirmi maisto produktai, valgyti prieš vakarienę. Ramadano pabaigoje "ma'amoul" patiekiami sviestiniai sausainiai, įdaryti datas.
Daugiau datos slapukus
Tiems, kurie atsisako šokolado ar daugiau dekadizuotų desertų, datas yra puiki alternatyva, kuri palaiko saldumą, kurį trokštate, be perdozavimo. Čia yra daugiau slapukų receptų, skirtų tavo malonumui.
Data Apyvarta Slapukai
"Cookies" su "Coconut" data
Date Finger Cookies
Data Pinwheel Slapukai
Data Pinwheels II
Keptuvės slapukai
Data užpildyti slapukai
Date Roll cookies
Mamos datos slapukai
Data barai
Data kvadratais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 266 |
| Bendras riebalų kiekis | 14 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 145 mg |
| Angliavandeniai | 33 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |