Ši lėta viryklė jautienos ir dešrelės čili yra puikus čili mėgautis šalto kritimo ar žiemos dieną. Tarp ingredientų yra ir juodos pupelės ir pomidorai, taip pat svogūnai, karštieji ir saldieji pipirai bei čili prieskoniai. Kartu su čili milteliais, grilio prieskoniai (pvz., Monrealio kepsnių prieskoniai arba mėsainių prieskonių mišinys) ir kmynai turi puikią skonį.
Šis čili yra gana įvairus. Negalima pakeisti konservuotų juodųjų pupelių kito konservuotų pupelių natūra. Pinto pupelės, mažos raudonos pupelės ar pupelės būtų geros pasirinkimo galimybės. Pupelės gali būti paliktos, jei norite mėsos čili. Dėl karštesnio čili, pridėkite papildomų jalapeno pipirų. Arba palikite karštą papriką ir naudokite švelnesnius čili, pavyzdžiui, poblano, bananų vašką ar Anaheimo paprikas.
Patiekite šią čili su šviežiai kepta kukurūzų kepta , sausainiais arba krastiniais ritiniais.
Taip pat žiūrėkite
32 Mėgstamiausios "Crock Pot Chili" receptai
Ko jums reikia
- 1 1/2 svarai jautienos (85%)
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 8 uncijos rūkyta dešra (pvz., Andouille, vištienos vištienos dešra ir chorizo)
- 1 raudona paprika (kapotos)
- 2 gvazdikėliai česnakai (malta)
- 1 (4 uncijos) gali būti švelnus žalias paprikas
- 2-3 šaukštus supjaustytų paprikos jalapeno arba skoniui
- 2 skardines (po 14,5 uncijos) supjaustytų pomidorų arba skrudintų pomidorų, nenurodytus
- 1 (8 uncijos) pomidorų padažas
- 1 (15 uncijos) gali būti juodos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
- 1 šaukštelis grilio prieskoniai (jautienai arba pagardinta druska)
- 2-3 šaukštus
- Čili milteliai
- 1/2 arbatinį šaukštelį kruopos
- 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos arba skonio
Kaip tai padaryti
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje per vidutinį karštą, supjaustykite maltą jautieną su supjaustytu svogūnu, kol mėsa nebus rožinė. Dažnai maišoma.
- Užsukite rūkytą dešrę ir pridėkite ją prie rudos maltos jautienos kartu su česnakais ir paprikomis, toliau kepkite apie 3-4 minutes, nuolat maišydami.
- Perkelkite mėsos ir daržovių mišinį į lėtą viryklę .
- Įpilkite švelnios paprikos, paprikos jalapeno, pomidorų, pomidorų padažų, juodųjų pupelių ir prieskonių.
- Uždenkite lėtą viryklę ir virkite LOW maždaug 6-8 valandas. Arbatos virkite "HIGH" maždaug 3 valandas.
Patarimai ir variantai
- Išmeskite dalį mėsos ir pridėkite dar vieną pupelių pupelę (nusausinta ir nuplaunama).
- Pakeiskite rūkytą dešrę šviežia chorizo, itališkos dešrelės ar kitos aštraus šviežios dešros mišinio ir rudą ją keptuvėje kartu su jautiena.
- Čilėje vietoj juodųjų pupelių naudokite pinto pupeles, dideles šiaurines ar pupeles.
- Vietoj konservuotų čili galima įdėti šviežių, švelniai paprikos. Pasirinkite Anaheim chile paprikas, liukas, bananų vaškas ar poblano paprikas.
- Serrano paprikos gali pakeisti jalapeno pipirus arba, jei norite švelnios paprikos, palikti karštą papriką.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 516 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 91 mg |
| Natris | 960 mg |
| Angliavandeniai | 50 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 42 g |