Šis Lietuvos aguonų sėklų slapukas ar aguonu sausainiukai receptas yra slaptas slapukas, sumaišytas su konditerijos cukrumi arba likusia lyguma.
Aguonų sėklos yra visur lietuviškoje virtuvėje ir pasirodo visur nuo pikantiškų maisto produktų ir makaronų iki desertų.
Čia yra daugiau Rytų Europos aguonų sėklų receptų .
Ko jums reikia
- 1 can / 12.5 uncijos aguonų pildymas
- 3 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra, sumuštas)
- 2 šaukštai grietinės (kambario temperatūra)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto ir aušinto)
- 1/2 šaukštelis soda
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis druska
- 1 puodelis miltų (universalus)
- Neprivaloma: cukrus (konditeriai)
Kaip tai padaryti
- Dideliame dubenyje sujungti 1 (12,5 uncijos) gali būti agurkų sėklų įdėjimas ir 3 dideli kambario temperatūros kiaušiniai.
- Įpilkite po 2 šaukštus kambario temperatūros grietinės, 2 šaukštus sumaišyto ir aušinto sviesto, 1/2 arbatinio šaukštelio soda, 1 arbatinį šaukštelį vanilės, šaukštelio druskos ir 1 puodelio universalus miltus, kruopščiai sumaišydami.
- Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Šaukštelis sausainių tešloje ant pergamento kepimo skardos. Sumažinkite miltų dulkintą stiklą apačioje.
- Kepkite, kol sausainiai yra aukstai rudos spalvos, maždaug nuo 20 iki 25 minučių. Puikūs slapukai ant keptuvės. Dulkių su konditerijos cukrumi, jei pageidaujate. Laikyti sandariai uždarytoje talpykloje.
Aguonų sėklos Rytų Europoje
Rytų Europoje aguonų sėklos pasirodo visur, nuo saldžiųjų iki pikantiškų maisto produktų. Mažos sėklos, reprezentuojančios monetas, yra turtingumo simbolis, ir tokiu būdu svarbiausias rodiklis yra Kalėdų ir Naujųjų Metų išreikštas tikimasi gerovės ateinančiais metais.
Rytų europiečiai mėgsta pabarstyti visas aguonų sėklas ant duonos, ritinėlių, slapukų ir salotų padažų, tačiau dažniau negu jie yra gruntuojami arba susmulkinti, kad išskirtų savo skonį specialioje šlifavimo mašinoje arba grūdėtoje dubenyje su įrankiu, vadinamu " makutra Lenkijoje ir naudojama pyrago gaminiuose ar sviestoje makaronais.
Galbūt populiariausias pyragaitis yra aguonų sėklų ritinys , kuris taip pat vadinamas aguonių sūrio strudeliu ir žinomas įvairiais būdais kaip makowiec Lenkijoje, mákos bejgli Vengrijoje, bulochki s makom Rusijoje, makový závin Čekijoje, makovník Slovakijoje, aguonų vyniotinis Lietuvoje, makovnjača Kroatijoje ir ruladă cu mac arba ruladă cu nuci Rumunijoje. Aguonų sėklų ritinys yra nepakeičiamas desertas šventėms, ypač Kalėdoms ir Velykoms.
Daugelis Rytų Europos gyventojų augina aguonų, vadinamų Papaver somniferum , veislę iš natūralių sodų (be pesticidų ar herbicidų) su konkrečiu ketinimu surinkti sėklų iš džiovintų sėklų ankščių arba kapsulių. Bandymas sužinoti, ar puodas yra paruoštas, yra jo purtyti. Jei sėklos gali būti išgirstos, jie yra pasiruošę.
Konservuotų aguonių įdaru galima įsigyti Rytų Europos rinkose, tačiau geriausias aromatas pasiekiamas malant savo malūną, specialiai pagamintą iš aguonų (žr. Žemiau). Pabandykite vieną iš šių aguonų receptų .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 239 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 82 mg |
| Natris | 232 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 9 g |