"Lattes" (arba "Caffe Lattes") yra espreso gėrimai, pagaminti naudojant gana didelį putų kiekį. Jie pienesni nei kapučino . Amerikoje daug latų yra paruoštos kaip skonio lattes .
Šiaurės Europoje ir Skandinavijoje terminas café au lait tradiciškai buvo vartojamas espreso ir pieno derinimui. Prancūzijoje caffè latte daugiausia žinoma iš originalaus itališko gėrimo pavadinimo (caffè latte arba caffelatte); "latte" ekvivalentiško espreso ir garinto pieno derinys prancūzų kalba vadinamas Grand crème ir vokiškai Milchkaffee arba (Austrijoje) Wiener Melange .
Jei esate įprastas "latte" geriamasis žmogus, investuosite į pagrindinį espreso gamintoją ir mokysite gaminti lattes, galite kasmet sutaupyti milžinišką pinigų sumą.
Kaip tai dera
- Late kartais patiekiamas dubenyje; Europoje, ypač Skandinavijoje, tai vadinama kavinė au lait.
- Latte menas vis dažniau pasitaikė Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Europoje, todėl buvo sukurta kavos gamybos stilizacija ir kuri dabar yra populiari meno forma. Sukurtas, išpilstus kruopą, daugiausia padaugintą pienas, į kavą, tas skystis įkišamas į gėrimą taip, kad skonį galima atskirti kavos viršuje. Populiarūs modeliai gali būti širdys, gėlės, medžiai ir kitos supaprastintos vaizdų ir objektų vaizdų formos.
- "Iced latte" dažnai patiekiami neįprastai, taigi, kavoje "stiklinė" taurė "plaukioja" ant balto pieno.
- Ledo latto variantas yra ledinė espreso, užsakyta didesnėje nei įprastoje puodelio, užpildyto nemokamu pienu.
- Azijoje ir Šiaurės Amerikoje lattai buvo derinami su Azijos arbata. Kavos ir arbatos parduotuvėse dabar siūlomos karštos arba ledinės latų variantai "Chai", "Matcha" ir "Royal" pieno arbatai.
- Kitą kvapiąsias medžiagas galima įdėti į latte, kad atitiktų geriamojo skonį. Vanilės, šokoladas ir karamelė yra visi populiarūs variantai.
- Pietinėje Afrikoje raudonas latte yra pagamintas iš rooibos arbatos.
- Alternatyvi latte versija gali būti pagaminta su sojos pienu arba avižiniu pienu, nes jie gali turėti putų kaip ir karvės pieną, o sojos pieno variantai yra labiau paplitę. Tokios alternatyvos yra populiarus tarp žmonių, sergančių laktozės netolerancija ir veganais.
Plačiau apie espresso
"Espresso" yra kavos, pagamintos iš smulkiai sumaltų kavos pupelių, verdant nedidelį kiekį verdančio vandens. Espresas dažniausiai yra storesnis nei kava, pagaminta kitais būdais, turi didesnę suspenduotų ir ištirpių kietųjų dalelių koncentraciją, taip pat yra kremo ant viršaus (putplastis su kreminiu konsistencija).
Dėl suslėgto alaus gamybos proceso, skoniai ir cheminės medžiagos, esančios tipinėje puodelio espreso, yra labai koncentruotos. "Espresso" taip pat yra pagrindas kitiems gėrimams, pvz., "Caffè latte", "cappuccino", "caffè macchiato", "caffè mocha", plokščia balta arba "caffè Americano".
"Espresso" turi daugiau kofeino vienetinio tūrio nei dauguma kavos gėrimų, tačiau dėl to, kad įprastas porcijos dydis yra daug mažesnis, priešingai nei įprasta, įsitikinama, kad bendras kofeino kiekis yra mažesnis negu standartinės paruoštos kavos puodelis.
Ko jums reikia
- Vienas
- kulka espreso
- Du šūviai ar daugiau
- putotas pienas
- (Neprivaloma) Viena nuotrauka
- aromatizuotas paprastas sirupas (geriau a
- populiarus latte skonis ) arba šokolado sirupas (arba šokolado milteliai, sumaišyti su maistu su šiek tiek karštu vandeniu)
Kaip tai padaryti
- Ištraukite espresso šautą latte puodelyje.
- (Neprivaloma) Įpilkite aromatinto sirupo skonį aromatiniam lattei .
- Naudodami šaukštą, kad mikrobranduoliai išliktų ant virinto pieno , užpilkite du trečdalį garinto pieno iš garų viryklės į latte puodelį.
- Viršutinė latte su likusiais burbuliukais. (Jei pageidaujate, galėsite šaukštą juos į savo gėrimą.)
- (Neprivaloma) pridėti latte art.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1769 m |
| Bendras riebalų kiekis | 101 g |
| Sotieji riebalai | 58 g |
| Nesočių riebalų | 27 g |
| Cholesterolis | 201 mg |
| Natris | 865 mg |
| Angliavandeniai | 147 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 68 g |