Kartais ieškote begalinių bulvių salotų, nes jūs arba jūsų šeimos narys nepatinka majonezas arba dėl to, kad juo tarnaujate iškylose ar kituose lauko renginiuose, o jūs nenorite palikti salotų pagaminta su "Mayo" karštoje saulėje. Bet kuriuo atveju, tai atitinka sąskaitą. Išimkite baltąjį vyną, jei esate susirūpinę dėl labai mažo alkoholio kiekio vaikams.
Ko jums reikia
- 2 svarai jukono bulves
- ½ puodelio nevalytos alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas Dijonų garstyčių
- ¼ puodelio sauso baltojo vyno (pasirinktinai)
- ½ puodelio malto svogūno
- 1 šaukštelis koserinės arba šiurkštos druskos arba pagal skonį
- ½ arbatinio šaukšto šviežiai sumalto juodųjų pipirų arba skonio
- ½ puodelio supjaustytų paprikos, baltų ir žalių dalių
- ¼ puodelio smulkintų šviežių petražolių
Kaip tai padaryti
- Nulupkite arba šveisti bulves ir supjaustykite juos į 1 colio gabaliukus. Padėkite juos į puodą su vandeniu, kad padengtumėte 2 colius. Vandenį įpilkite aukštoje šilumą, mažinkite šilumą iki vidutinio kiekio ir švelniai šaškykite bulves, kol jie bus švelnūs ir gali būti perpjaunami aštriu peiliu. Išleiskite ir šiek tiek atleiskite.
- Tuo tarpu dideliu dubeniu sujunkite alyvuogių aliejų, baltąjį vyną (jei naudojate), Dijonų garstyčias, šalotes, druską ir pipirus. Įpilkite šiltų bulvių ir švelniai mesti, kol bulvės bus gerai padengtos padažu. Šiek tiek šiek tiek atvėsinkite, tada švelniai sumaišykite paprikos ir čiobreliai. Patiekite kambario temperatūroje.
Virimo patarimai:
-Jūsų salotoms, tokioms kaip raudonėliai, čiobreliai, chervilas, mairūnas ar šalavijas, galite įdėti dar keletą maltų šviežių žolelių.
- Naudokite raudoną svogūną papildomam spalvotam popui.
-Priektasis salieras taip pat daro malonų pridėjimą, pridedant šiek tiek trapumą.
Ką gali padaryti vaikai:
Naudokite tinkamą amžiaus peilį, kad supjaustytumėte paprastąsias žolelėtes ir pjaustytų petražolių (Tiffany pridėti vaikišką peilį iš "Amazon"). Išmatuokite ir sumaišykite padažu.
Taip pat, jei jūs norite virti bulves puselėmis, o ne mažais gabalais, kai bulvės atšaldomos, vaikai juos supjaustė peiliu, dabar jie yra minkšti.
Kas yra "Yukon Gold" bulvės?
"Yukon" auksinės bulvės yra skirtingo dydžio, tačiau, kai virti, jie turi didelę kreminę tekstūrą ir šiek tiek sviesto skonį. Jie turi švelnią geltoną spalvą, jie gali būti virti beveik bet kokiu būdu įsivaizduojama. Palikdamas ant odos atsargų, išsaugoma daugiau maistinių medžiagų.
Ieškokite tvirtos, gerai formos, gana lygaus bulvių. Venkite žalios spalvos pakitimų (dėl pernelyg didelės šviesos), kurios gali sukelti šiek tiek kartaus skonio. Venkite bulvių, turinčių požymių dygimą, nudegimą, raukšlėjimą ar nykimą. Laikyti vėsioje, gerai vėdinamoje patalpoje, o ne šaldytuve.
Išbandykite šiuos kitus puikius bulvių receptus: traškuotos keptos saldžiosios bulvytės, bulviniai "Classic" bulviniai salotos su salierais ir šviežiomis gvazdikėlėmis, skiltelės "Yukon" ir saldžiosios bulvės su raugintais poreliais ir supjaustytos keptos bulvės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 292 |
| Bendras riebalų kiekis | 18 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 436 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 3 g |