"Georgia Local Foods"

Gruzijos persikai ir pekanos yra žinomi visame pasaulyje, tačiau vietoje Gruzijos galima valgyti negu persikų ledai ir pekano pyragas. Gruzijoje yra daug vietinių maisto entuziastų. Norėdami rasti panašių žmonių dėmesį, apsilankykite "Slow Food Atlanta" renginiuose ir daugiau išteklių.

• 01 iš 04

  Gruzija Sezoniniai vaisiai ir daržovės

  Gruzijos lengvas žiemos ir ilgas, lėtas augimo sezonas reiškia, kad daugelis vaisių ir daržovių yra daug ilgesnės nei kitose šalies dalyse. Žinoma, pietų mėgstamiausi, pavyzdžiui, žalieji, okra ir pupelės, yra plačiai prieinamos, kaip matote šiame Gruzijos sezoninių vaisių ir daržovių vadove .

• 02 iš 04

  Gruzijos ūkininkų rinkos

  Gruzija yra didelė ir nedidelė ūkininkų rinka, daugelis iš kurių parduoda vietines ir tvariai auginamas prekes, taip pat užaugintą mėsą ir kiaušinius bei vietoje paruoštą medų. Visame pasaulyje yra rinkų; pradėkite šiuos patarimus, kaip pirkti ūkininkų rinkose .

• 03 iš 04

  Gruzijos persikai

  Gruzijos persikai yra garsūs - tiek burtininkai, kurie auga ant medžių, tiek figūriniai, taip pat žinomi kaip "Pietiniai vaizduokliai"! Čia mes kalbėsime apie vaisius. Visoje Gruzijoje auginamos daugiau kaip 40 veislių persikų , tačiau komercinis pasėlis yra sutelktas į centrinį regioną.

  Ieškokite netgi fono aukso geltonos spalvos geltoniesiems persikams ir kreminės geltonos spalvos baltos minkštimos persikų. Atkreipkite dėmesį, kad kai kurių persikų raudonojo raudonumo pojūtis neparodo brandos. Sužinokite, kaip pasirinkti, laikyti ir naudoti persikus .

• 04 iš 04

  Gruzija pasodinta ir mėsa išpjautos

  Gruzijoje gyvena keletas ūkių, vykdančių regeneracinį ūkininkavimą ir veisimą. Galite rasti iš jų pagardintą ir pasūdusią mėsą tiesiogiai arba ieškodami savo produktų vietos rinkose.

  • "Nature's Harmony Farm" mėsos CSA yra ribotos narystės ir dažnai reikalauja palaukti, tačiau jų paveldo kalakutai ir žolės šerti jautiena taip pat gali būti parduodami ūkyje ir perkant klubus.
  • Baltosios ąžuolinės ganyklos išaugina šviežią jautieną ir parduoda ją per "Publix" rinkas.
  • "Carlton Farms" parduoda šviežią galvijieną, paukštieną ir kiaulieną bei ekologiškus daržoves. Užsisakykite internetu arba prisijunkite prie CSA .