Šis krevetės keptų pupelių receptas gali būti pagamintas iš džiovintų karališkųjų pupelių, puptų pupelių arba pupelių. Nors tai yra dviejų dienų receptas, nėra daug aktyvių pasirengimo laiko. Kuris yra aiškus, kodėl mes visi myliu mūsų Crockpots ir lėtai viryklių tiek daug! Maisto gaminimo pupelės lėtai viryklėje suteikia jiems nuostabų skonio gylį. Patiekite su mėsainiais , buivolų kalakutienos slankikliais, karštaisiais šunimis, BBQ virveliu kiauliena, tikrai keptuvėmis ar pikniku.
Ko jums reikia
- 16 uncijų džiovintos karališkosios pupelės, pupelės arba pinto pupelės
- 6 puodeliai vandens
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta
- 1 1/2 puodelio kečupas
- 1/2 puodelio melasos
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai
- Dijono garstyčios
- 1 šaukštas karšta padažas
Kaip tai padaryti
- Tai yra dviejų dienų receptas. 1 diena (ar naktį, kol planuojate kepti daržovių pupeles): Džiovintos pupelės supilkite į duoną. Rūšiuoti per pupeles ir išmesti bet kokius akmenis. Gerai nuplaukite.
- Perkelkite pupeles į didelį puodą. Uždenkite vandeniu. Užvirkite. Sumažinkite šilumą ir palikite pupeles 1 valandą. Išjunkite šilumą ir leiskite pupelėms per naktį sėdėti ant viryklės ar skaitiklio.
- 2 diena: išmeskite pupeles. Perkelkite pupeles į lėtą viryklę. Įrašykite likusius ingredientus. Uždenkite ir virkite mažai nuo 6 iki 8 valandų, kol pupelės yra nedideli.
"Food Lover's Companion" (puiki knyga, jei jus domina įvairiausių maisto produktų apibrėžtys ir kepimo sąlygos), mums pasakoma, kad "Dijon" garstyčios kilęs iš Dijono, Prancūzijos, todėl jo pavadinimas. Šviesiai pilkšvai geltona garstyčios yra žinomos dėl savo švarios, aštrios skonio, kurios gali būti nuo lengvo iki gana karšto. "Dijon" garstyčios pagamintos iš rudos ar juodos garstyčių sėklos, baltojo vyno, nefermentuotų vynuogių sulčių (misos) ir įvairių pagardų. Geriausiai žinomas Dijonų garstyčių gamintojas yra Pupono namai, ypač populiarus Jungtinėse Amerikos Valstijose, dėl jų "Gray Poupon" garstyčių. Tie iš mūsų tam tikro amžiaus prisimins puikią komercinę frazę: "Atleisk man, bet ar turite pilką pouponą?"
Ar tu žinai?
Atėjo laikas išsibarstyti pupeles: Oliveris Thringas "Guardian News" parodė, kad kepta pupelių giliai ir tamsiai paslaptis: kepamos pupelės iš tikrųjų nėra iškeptos, jos yra troškintos. Laimei, mes galime pasigailėti tuo, kad, nepaisant paruošimo, keptos pupelės ir toliau yra tokios skanios ir sveikos kaip ir anksčiau. Tiesą sakant, dažniausiai naudojamose pupelėse naudojamos laukinės pupelės turi tris kartus didesnį kiekį baltymų ryžių ar kviečių, todėl pati ryžiai ir pupelės yra beveik visi patiekalai.
Redagavo Katie Workman
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 483 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 696 mg |
| Angliavandeniai | 105 g |
| Maistinė lasteliena | 15 g |
| Baltymas | 18 g |