Šis tradicinis " Fettuccine Alfredo" variantas naudoja trijų spalvų makaronų tešlą. Be to, kad yra puikus patiekalas vaikams, tai tik puikus universalus makaronų patiekalas, kuris yra greitas, lengvas ir stebėtinai lengvas. Man patinka naudoti spalvotus trijų spalvų makaronus, bet jūs galite naudoti paprastus makaronus ar penne makaronus ar bet kuriuos trumpus makaronus.
Ko jums reikia
- 1 puodelis Sunkus kremas
- 2 oz (½ lazdos) sviesto
- ¾ lb trijų spalvų makaronai
- ¾ puodeliai šviežiai rauginto parmezano sūrio
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Įpilkite didelį sriubos puodą šaltu vandeniu ir pridėkite sau ar košerės druskos. Sumaišykite ir skonio; tai turėtų skonis kaip jūros vanduo. Uždenkite puodą ir šildykite vandenį, kol jis užvirs.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje šildykite sviestą ir maždaug pusę grietinėlės vidutiniu ir mažu šilumos kiekiu, kol jis pradės burbuliuotis. Mažesnė karštis ir švelniai kepama apie 15 minučių arba kol padažas šiek tiek sumažės. Išimkite iš šilumos ir dangtelio.
- Makaronus supilkite į verdantį sūdytą vandenį ir virkite pagal pakuotės instrukcijas, maždaug 10-12 minučių arba iki al dente , arba pasigaminkite, bet vis tiek tvirtai įkandate. Ištuštinkite visą ir grįžkite į puodą.
- Supilkite karštą kremą ir sviesto mišinį ant makaronų ir grąžinkite puodą labai mažai šilumos. Padaže mėsos tešlą, kol jis visiškai padengtas.
- Įmaišykite likusį grietinėlę ir sūrį ir supjaustykite. Jei reikia, pakoreguokite nuoseklumą su papildomu kremu.
- Skonio skonį su koserine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais. Patiekite iškart.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 322 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 74 mg |
| Natris | 261 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |