Šie jautienos trumpi šonkauliai yra lėtai paruošti su užšaldytomis limų pupelėmis ir grybais. Tai labai lengvas ir kvapnus receptas.
Jei negalite rasti gerų, mėsingų trumpų šonkaulių, galite naudoti kepimo keptuvę, supjaustyti storais griežinėliais arba naudoti jautiena.
Ko jums reikia
- 3-4 svarai mėsingos jautienos trumpų šonkaulių ant kaulo
- 16-20 uncijų užšaldytos limo pupelės
- 1 gali suskaidyta jautienos miežių sriuba
- 1 puodelis vandens
- 1 voko sauso svogūnų sriuba
- 1 grietinėlė (3 - 6 uncijos)
- 2 šaukštai universalus miltai
- 1/4 puodelio šalto vandens
Kaip tai padaryti
Padėkite riebalus ir lima pupeles į indą.
Buteliu sumaišykite sriubą, 1/2 puodelio vandens, svogūnų sriubos mišinį ir neapsaugotus grybus. Užpilkite per trumpus šonkaulius.
Uždenkite ir virkite LOW 9-11 valandas arba kol mėsa pasigirsta. Perpilkite sultinį į padažą ir virkite. Sumaišykite 1/4 puodelio šalto vandens su miltais; sumaišykite iki tolygiai. Sumaišykite virimo sultinyje ir tęskite virimą, maišydami, kol susilygins.
Patiekite padažas su trumpais šonkauliais ir lima pupelėmis.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Ekspertų patarimai
Trumpos šonkauliai yra nukirpti nuo krumpliaračio ar juosmens srities. Paprastai jie turi daug mėsos ir riebalų. 1 svaras vienam asmeniui yra maždaug tinkamas dydis. Galite rasti be kaulų trumpų šonkaulių, kurios yra iškirptos iš krūvos ar plokštelės. Šiam receptui vietoj trumpų šonkaulių gali būti naudojamas "Chuck Pot" kepsnys.
Variacijos
Išmeskite lima pupeles ir įpilkite pjaustytų morkų ir didelių bulvių gabalėlių maždaug 6-7 valandas, kol bus atlikti trumpi šonkauliai.
Taip pat žiūrėkite
Lėta viryklė be kaulų be kaulų