Paprastas pietinio stiliaus "Pimiento" sūrio padažas yra derinamas su makaronais ir kepamas iki tobulumo su traškiais Prancūzijos keptais svogūnais. Į sūrio mišinį pridedu keletą svogūnų miltelių, bet vietoj jo galima įdėti arbatinį šaukštelį arba du šviežius tarkuotus svogūnus.
Į keptuvę įpilkite česnako miltelių brūkšnį arba kepkite kepimo indo dugną ir šonus prieš sviestą padalintą česnako skiltelę.
Naudokite įprastą ar be glitimo makaronus šioje lengvoje užkaikas.
Ko jums reikia
- 1 svaras alkūnės makaronai
- 1 valgomasis šaukštas druska (ir daugiau pagal skonį)
- 1/4 puodelio majonezo
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 3 puodeliai susmulkinto aštrio čedaro sūrio
- 1 stiklinė (4 uncijos) supjaustyta pimientos * (nusausinta)
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių (arba 2 arbatinius šaukštelius tarkuotą svogūną)
- Šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- 1 puodelis Prancūzijos kepta svogūnai (sudaužyti)
Kaip tai padaryti
Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4). Sviestas a 2 1 / 2- 3-quart kepimo indą.
Padarykite didelį puodą apie 4 kvartus vandens, kad jis virtų aukštai temperatūrai. Įpilkite apie 1 valgoma šaukštą druskos į vandenį. Įpilkite makaronų, sumažinkite šilumą iki vidutinio ir toliau virkite iki al dente ** po pakuotės krypčių. Išmeskite makaronus.
Buteliu sumaišykite majonezą, grietinėlę, susmulkintą sūrį, džiovintą pimientos ir tarkuotą svogūną.
Sumaišykite ingredientus, kol juos visiškai sumaišysite. Skonis ir, jei reikia, įpilkite druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Įpilkite karštu džiovintų makaronų ir sumaišykite, kol gerai sumaišoma.
Šaukštą makaronus ir pimiento sūrio mišinį į paruoštą kepimo indą.
Pabarstykite prancūzišką kepta svogūnėlę.
Kepkite maždaug 20-25 minučių arba kol makaronai ir sūrio mišinys yra karštas ir burbuliuoja aplink kraštus, o užpilas yra lengvai paruoštas ir traškus.
Patiekite su paprastais išmestais žaliais salotomis arba šviežiais pjaustytais pomidorais arba patiekite kartu su šventiniu patiekalais ar sekmadienio vakariene.
* Dyed pimientos išsiskiria mažais stiklainiais ir yra daugelyje prekybos centrų daržovių. Jei negalite rasti pimientos ar reikia pakeisti, naudokite skrudintus raudonųjų paprikų papriką. Norėdami kepti raudonųjų paprikų arba šviežių raudonųjų pimiento pipirų, padėkite juos ant folijos išklotos raugintos kepimo skardos. Kepkite juos iš anksto įkaitintoje 500 F orkaitėje apie 30 minučių, dažnai sukdami, kol visos pusės apdegamos. Paną išimkite į stalą ir dangtelėkite folija. Palikite stovėti apie 30 minučių. Kvartalas pipirų, pašalinti stiebai, žievelės ir sėklos. Supjaustykite nuluptus paprikas arba pjaustykite juosteles. Šaldytuvus supjaustytos paprikos aliejuje iki 2 savaičių.
** Al Dente: iš Italijos tai reiškia pažodžiui "ant danties". Tešlos makaronų atveju tai reiškia, kad jį kepiate, kol jis vis dar šiek tiek tvirtas arba tvirtas įkandimas.
Tau taip pat gali patikti