Tiesiog norite paprasto ritinio recepto? Ši maža baltos duonos kiaušinių ritinių siunta puikiai tinka kiekvienam valgiui, o vaikai juos myli.
Ko jums reikia
- 2/3 puodelio pieno, kambario temperatūra
- 1 šaukštelis. aktyvios sausosios mielės
- 1 didelis kiaušinis (šiek tiek sumuštas)
- 2 šaukštai. minkštas sviestas (arba margarinas)
- 1 valgomasis šaukštas cukrus
- 1/2 šaukštai. druska
- 2 1/2 puodelio duonos miltus
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sumaišykite pieną ir mieles. Įdėkite kiaušinį, sviestą, cukrų, druską. Maišykite. Įpilkite 1-1 / 2 puodelių miltų ir gerai sumaišykite. Lėtai įmaišykite likusius miltus, pakankamai miltų, kad tešlą, po šaukštu po dubenį. Išmaišykite tešlą ant mažai išplauto paviršiaus ir minkykite 4 minutes, pridedant daugiau miltų, jei reikia, kol tešla bus minkšta ir tolygiai liesti. Vieta tešlą vidutinio riebalų dubenyje. Uždenkite tešlą dubenyje, kad viršuje taip pat būtų lengva tepti. Uždenkite švariu skudurėliu ir leiskite šiltai ištraukti vietą 1 valandai arba iki dvigubo dydžio.
- Punch tešla. Išmaišykite tešlą ant švelniai skardos lentos ir minkykite 4 minutes arba tol, kol burbuliukai nebus duonos. Tešlą padalinkite į 6 mažus ritinius, 5 vidutines ritinius arba 4 didelius ritinius. Įdėkite ant riebalų kepimo skardos, 2 colių atstumu. Uždenkite ir leiskite šiltai išsilaisvinti vietos 45 minutes arba iki dvigubo dydžio.
- Kepkite duonos 375 ° F temperatūroje 10-15 minučių arba kol ritės bus auksinės rudos. Nuimkite ritinius iš lakšto ir palikite atlošą ant stovo.
Duonos kepimo patarimai
- Iškeikite duoną, o ne vandentiekio vandenį. Vandens minkštikliai ir chloruotas viešasis vanduo kartais gali sunaikinti mieles, kurių reikia, kad jūsų duonos tešla pakiltų.
- Laikykite mieles sandariame konteineryje ir šaldytuve. Šiluma, drėgmė ir oras nužudo mieles ir neleidžia duonos tešlai pakilti.
- Duona su pienu turi minkštą plutą, o duonos, pagamintos su vandeniu, bus sunkesnė pluta. Kad minkštintumėte per daug kietą plutos, laikykite duoną plastikiniame maišelyje.
- Jei naudojate miltelių pieną vietoj šviežio pieno, išmatuokite sausą pieną į indą ir pridėkite teisingą skysčio kiekį atskirai. Už vieną puodelį pieno naudokite tris šaukštus sauso pieno ir vieną puodelį vandens.
- Ir sausos, ir šviežios žolelės gali būti pridėtos prie daugumos mielių duonos. Trys valgomieji šaukštai šviežios žolės yra lygios apie vieną šaukštą džiovintų žolelių.
- Duonos miltai turi daugiau glitimo nei universalus miltai. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, pagaminta su universaliu miltais. Galite pagaminti savo duonos miltus, pridėdami 1-1 / 2 arbatinius šaukštelius glitimo į kiekvieną taurę universalus miltus, kuriuos naudojate savo duonos recepte.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 158 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 153 mg |
| Natris | 508 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 8 g |