Iš pradžių vadinama "super grūdų ateityje", quinoa tikrai išlaikė savo slapyvardį, nes ji tapo geriausia sveika alternatyva ryžių ir makaronų. Bet tai priklauso ne tik nuo to, kad jis yra mažesnis angliavandenių - kinona yra maistinių medžiagų pakuotės ir didesnis nesočiųjų riebalų. Jis taip pat turi daugiau baltymų nei bet kuris kitas grūdas ir yra laikomas visaverčiu baltymu, nes jame yra visos aštuonios esminės amino rūgštys. Kvinoja taip pat yra be glitimo.
Kitas privalumas yra jo virimo laikas - apie pusę laiko reikia gaminti kaip įprastus ryžius, o mažos beveik baltos spalvos karoliukai išaugo iki keturių kartų virš jų pradinio tūrio, todėl šiek tiek užtrunka ilgą kelią. Rezultatas yra šiek tiek minkštas, kuris yra tobulas tuščias drobė, siekiant sukurti įvairių patiekalų, turinčių visą spektrą skonių. Šis spalvingas pietvakarių stiliaus kvinojaus salotas yra puikus vegetariškas patiekalas arba skanus patiekalas su kepta vištiena, kiauliena arba krevetė.
Ko jums reikia
- 1 puodelis nevirtos kinojos
- 2 puodeliai be riebalų, mažo natrio druskos vištienos sultinys
- 1 puodelis šviežios ar atšildytos sušaldytos kukurūzų
- Vienas 15 oz. gali mažai natrio juodųjų pupelių
- 1 puodelis vynuogių pomidorų, perpus
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1 jalapeno pipiras, smulkiai pjaustytas
- 1/4 puodelio smulkintos šviežios cilindro
- Sultys 1 didelio kalkių arba 2 mažos (apie 1/4 puodelio)
- 1 valgomasis šaukštas plius 1 šaukštelis.
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvų aliejus
- 1/2 šaukštai. kmynų
Kaip tai padaryti
- Kviną gerai nuplaukite kolonoje, kad atsikratytumėte jos karčiosios dangos.
- Įdėkite quinoa į 2 kvarcinį puodą su vištienos sultiniu. Užvirkite, tada uždenkite ir virkite 10-15 minučių, kol vanduo sugeria ir kvinuo bus purus. Leiskite atvėsti.
- Į salotų dubenį įpilama aušinamos virtos kinojos, kurioje yra kukurūzų, juodųjų pupelių, pomidorų, raudonųjų svogūnų, jalapeno pipirų ir cilindro.
- Mažame dubenyje užpilkite laimų sultis, pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų ir kmynų. Dulkesliai už kvinano salotas, tada mesti.
Per tarnybą : kalorijos 181, kalorijos iš riebalų 34, bendras riebalų kiekis 3,8 g (sat 0.4 g), cholesterolio 0 mg, natrio 94 mg, angliavandenių 29.8 g, skaidulų 4.4 g, baltymų 7 g