Šie skanūs mažai koldūnai puikiai tinka vartoti sriubose ir troškiniuose. Proporcijos yra viena dalis sviesto, viena dalis kiaušinių (pagal svorį), viena dalis miltų.
Sviesto koldūnai virinami vandeniu arba sultiniu, nusausinti ir vartojami sriubose kaip garnyrai. Išvirkite juos anksčiau laiko ir užšaldykite, kad lengvai supaktumėte savo sriubas.
Padaro trisdešimt mažų koldūnų
Ko jums reikia
- 14 šaukštų / 7 uncijos sviesto (suminkštintas)
- 4 kiaušiniai
- 1 3/4 puodelio miltų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- muskato riešutas
Kaip tai padaryti
- Įmaišykite sviestą iki šviesos ir purus. Įpilkite kiaušinius po vieną, po kiekvieno papildymo. Sumaišykite sausų ingredientų. Šaldykite maždaug 1/2 valandos.
- Užvirkite didelį vandens puodą. Naudodami du šaukštus, sudėkite trikampio formos koldūnus ir supilkite į verdantį vandenį.
- Kiekvieną kartą virinama 3-5 minutes kiekvieną kartą ir išimama iš vandens.
1 patarimas: norint padėti koldūnams nutekėti, į dubenį įdėkite nedidelę plokštelę ir padėkite ant jos koldelius; vanduo surinks dubenėlio dugne.
Patarimas 2: užšaldyti, įdaryti virti, atvėsinti koldūnai ant vaško popieriaus išklotos slapuko lapo ir užšaldyti. Kai užšaldyti, įdarykite koldūnus į plastikinį šaldiklio maišelį ir pašalinkite kuo daugiau oro.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 360 |
| Bendras riebalų kiekis | 33 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 210 mg |
| Natris | 292 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |