Šie subtilūs pyrago pyragaičiai, pagaminti iš kapotų, skrudintų pekaninių riešutų ir supilti į miltelius cukraus, yra elegantiškas bet kokio fiesta papildymas. Jie puikiai atrodo gražiai ar išdėstyti tamsesnėmis spalvomis ant elegantiško slapukų dėklo.
Kur jų vardas anglų kalba yra paslaptis, nes nors šie slapukai tikrai yra populiari Meksikoje, jie nėra ypač susiję su vestuvėmis ten. Jų vardas ispaniškas yra polvoronai , kurie verčiami labai laisvai, truputį , tikslus jų tekstūros aprašymas.
Mažiau paslaptingas yra tas faktas, kad sviestinis, riešutas gydo labai panašus į tai, kas žinoma visame pasaulyje ir yra vadinamas tokiais įvairiais pavadinimais kaip "Pekano kamuoliai", " Rusų arbatos pyragai" , "Snieguolės", "Italijos sviesto riešutai", "Pietų pekano smulkmenos", "Pecan Sandies" Švedijos arbatos pyragaičiai, Vienos cukraus kamuoliukai ir dar daugiau.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio sviesto (kambario temperatūroje)
- 1 ir 1/2 puodelio cukraus miltelių, padalytas
- 3 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 3 puodeliai miltų (universalus)
- 1/2 šaukštelio druskos (padalinta)
- 1/2 puodelio pekanos (kapotos ir skrudintos)
Kaip tai padaryti
Įdėkite sviestą, pusę cukraus miltelių (3/4 puodelio) ir vanilės į didelį maišytuvą. Energingai sumaišykite arba įmaišykite vidutiniu dideliu greičiu, kol visiškai susimaišysite į homogeninį mišinį.
Atskirame dubenyje sujunkite miltus ir pusę druskos (1/4 arbatinį šaukštelį). Įmaišykite miltus į sviestą maždaug 1/2 puodelio, gerai supilkite po kiekvieno įdėjimo, kol gerai susimaišysite. Kruopščiai sulenkite riešutus.
Paimkite nedidelę tešlos dalį ir supilkite į vieną ar du colius. Įdėkite jį ant lengvai riebalų slapuko lapo. Pakartokite daugiau tešlos, palikdami maždaug 2 colius tarpo tarp kamuoliukų.
Kepkite savo slapukus 350 Fahrenheit / 177 Celsius maždaug per 15 minučių.
Sumaišykite likusį miltelių cukraus ir druskos kiekį. Po to, kai iškepėte sausainius iš orkaitės, supilkite juos vieną po kito į šį mišinį. Padėkite ant stovo atvėsti. Jei pageidaujate, vyniokite slapukus cukruje, kai jie visiškai atšaldys.
Laikykite savo tauriuosius Meksikos vestuvinius pyragus (dar žinomus kaip "Polvorones") hermetiškame konteineryje. Nors skanūs iš karto, jie dar dar labiau skanūs tą dieną, kai jie pagaminti.
Patarimas: šie slapukai gali būti sėkmingai užšaldyti (sandariai suvynioti) keletą savaičių, todėl jie yra puikus pasirinkimas pasiruošimui.
Kaip kepti kepsnius
Pekano puseles arba gabalus sudėkite ant neišdirbto slapukų lapo. Kepkite 350 Fahrenheit / 178 Celsijaus laipsnio orkaitę 8-10 minučių, tuo metu maišydami vieną ar du kartus. Stebėkite juos, nes riešutai linkę lengvai sudeginti. Gerai iškepkite pekaną prieš supjaustant.
- Redagavo Robin Grose
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 330 |
| Bendras riebalų kiekis | 27 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 218 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |